A Torta de sanduíche com salame e ricota é uma ideia bacana e deliciosa para colocar na mesa uma entrada fácil de fazer e saborosa. Tenho certeza de que vai impressionar. A torta salgada de pão de forma pode ser apreciada sozinha ou em companhia. Ideal, portanto, para servir como entrada de Páscoa, Natal ou adicionar a um buffet. Outras ideias podem ser a Torta de sanduíche com atum e salmão, a Caprichosa, a com Queijos e frios, a Torta salgada com mousse de mortadela e ricota. Com um pouco de criatividade sempre se consegue colocar algo diferente na mesa. Ideal também como entrada de verão, a torta de sanduíche pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira. A decoração fará a diferença no preparo de uma torta de sanduíche salgada. Então, o que acham de prepararmos juntos a receita da torta salgada de pão de forma?
Você também pode ler:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 275,48 (Kcal)
- Instrumentos 13,40 (g) dos quais açúcares 1,02 (g)
- Proteínas 12,94 (g)
- Gordura 17,56 (g) dos quais saturados 4,03 (g)dos quais insaturados 3,73 (g)
- Fibras 0,82 (g)
- Sódio 455,64 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 91 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Torta de sanduíche com salame e ricota
- 4 fatias pão para sanduíches
- 2 folhas alface
- 2 ovos
- 80 g salame
- 200 g ricota
- 200 g queijo cremoso
- 3 ovos de codorna
- a gosto cebolinha
- a gosto alecrim
- a gosto flores comestíveis
- a gosto valeriana (agrião)
- 30 g azeitonas verdes em conserva (sem caroço)
O que você precisa para a Torta de sanduíche com salame e ricota
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 2 Tigelinhas
- 1 Bandeja
Procedimento para a Torta de sanduíche com salame e ricota
A ricota a ser utilizada deve ser colocada para escorrer o soro na noite anterior. Deixá-la, portanto, na sua própria cestinha e colocá-la dentro de um recipiente, sem deixá-la encostar no fundo deste.
Em uma tigela grande, colocar o queijo fresco cremoso e a ricota seca e, ajudando-se com um garfo ou com o batedor elétrico, misturar bem, de modo a amalgamar perfeitamente.
Lavar as folhas de alface e secá-las bem. Cortá-las em tirinhas com uma faca. Cozinhar os ovos, descascá-los e cortá-los em pedacinhos. Cortar as azeitonas em rodelas.
Em uma bandeja, colocar a primeira fatia de pão de sanduíche e espalhar 1/4 da mistura de queijos, ajudando-se com a lâmina da faca ou com uma espátula.
Adicionar metade dos ovos esfarelados e cobrir com a alface em toda a superfície. Continuar com a segunda fatia de pão.
Também nesta fatia deve ser espalhado o queijo. Colocar por cima o salame cortado em fatias e as rodelas de azeitonas. Eu usei um salaminho pequeno, mas cada um pode fazer como achar melhor.
Na terceira fatia deve ser espalhado novamente o creme de ricota e queijo cremoso e repete-se a operação dos ovos e da alface.
Cobrir com a quarta fatia e, desta vez, colocar apenas os queijos. Decorar a superfície com 3 ovos de codorna cortados ao meio no sentido do comprimento, ervas variadas e flores comestíveis.
Guardar a Torta de sanduíche com salame e ricota na geladeira durante toda a noite. Assim terá tempo de amolecer o pão e se tornar mais saborosa.
Na hora de servir, cortar em fatias ou quadradinhos. Para facilitar o corte, espetar o pão de sanduíche com palitos, que o manterão firme.
Bom apetite!
As dicas de Annamaria
Na decoração final, você pode dar asas à sua imaginação.
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