A Torta gelada de chocolate e pistache é uma sobremesa deliciosa e sem necessidade de cozimento. Ideal principalmente para o verão, este bolo de chocolate pode ser consumido em qualquer época do ano. É muito fácil e rápido de fazer e estará pronto para ser servido em pouco tempo. Justamente por isso, pode ser preparada em caso de visitas inesperadas. É sem ovos, portanto, adequada também para intolerantes. Um bolo macio e crocante ao mesmo tempo. E então, quem não ama o sabor de chocolate em sobremesas? Eu usei wafers, que podem ser substituídos por biscoitos secos. O bolo é finalizado com uma cobertura de chocolate amargo com granulado de pistache, que pode ser substituído por granulado de amêndoas ou avelãs.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem necessidade de cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 551,37 (Kcal)
- Instrumentos 56,11 (g) dos quais açúcares 28,06 (g)
- Proteínas 8,96 (g)
- Gordura 35,30 (g) dos quais saturados 18,43 (g)dos quais insaturados 11,27 (g)
- Fibras 8,00 (g)
- Sódio 32,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 142 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Torta gelada de chocolate e pistache
- 200 g wafer de avelã
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga
- 50 g cacau em pó
- 60 ml leite
- 150 g chocolate amargo
- 90 ml leite
- 15 g granulado de pistache
O que é necessário para a Torta gelada de chocolate e pistache
- 1 Tigela
- 1 Forma com aro removível
- Papel manteiga
- 1 Faca
- 1 Panela
- 1 Espátula
Procedimento para a Torta gelada de chocolate e pistache
Coloque a manteiga em pedaços em uma tigela pequena e derreta em banho-maria. Esta operação pode ser feita no fogão, com uma panela com pouca água dentro, ou diretamente no micro-ondas.
Com a ajuda das mãos, quebre grosseiramente os wafers de avelã e coloque-os em uma tigela.
Adicione o cacau, o açúcar e a manteiga derretida e fria. Comece a mexer com um garfo.
Adicione também 3 colheres de sopa de leite e continue a mexer.
Forre uma forma removível de 18 cm com papel manteiga e coloque a mistura dentro, distribuindo uniformemente com um garfo para cobrir todo o fundo e pressionando com uma colher para compactar.
Coloque a forma na geladeira e deixe descansar por meia hora. Agora, dedique-se à cobertura do bolo.
Pique com uma faca 150 g de chocolate amargo. Coloque-o em uma panela junto com o leite e derreta em banho-maria, mexendo frequentemente com uma espátula.
Uma vez completamente derretido e retirado do fogo, continue mexendo até que o chocolate atinja a temperatura ambiente.
Retire o bolo da geladeira e espalhe a cobertura de chocolate sobre ele, distribuindo bem por toda a superfície da sobremesa.
Adicione o granulado de pistache, espalhando-o por toda a superfície. Coloque o bolo novamente na geladeira e espere pelo menos 10 minutos antes de servir.
Desenforme a sobremesa e coloque-a em um prato de servir. A Torta gelada de chocolate e pistache sem necessidade de cozimento está pronta!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso adicionar o pistache também na massa?
Claro, você também pode usar outras frutas secas como avelãs e amêndoas. Nesse caso, adicione mais duas colheres de sopa de leite à massa.
Por quanto tempo se conserva?
Você pode conservá-la na geladeira por três dias
Posso congelá-la?
Sim, você pode congelá-la por 1-2 meses
Posso diminuir a quantidade de açúcar?
Claro, em vez de 100 g você pode colocar 90.
