Biscoitos camelos da Befana, uma receita divertida, fácil e deliciosa. São biscoitos crocantes e perfumados de baunilha e não podem faltar no dia da festa da Befana. De fato, a lenda conta que em uma noite fria de inverno, os Três Reis Magos, a cavalo de um camelo, em viagem para Belém encontrar o Menino Jesus, pediram informações a uma velhinha, e ela os indicou o caminho. Assim, os Reis Magos a convidaram para se juntar a eles, mas ela recusou. A velhinha se arrependeu de não ter ido com eles, então preparou um saco cheio de doces e saiu para procurá-los, mas infelizmente não conseguiu. Assim, começou a bater em todas as portas oferecendo os docinhos a cada criança, na esperança de que uma delas fosse o Menino Jesus.
É um doce para a Befana para fazer junto com as nossas crianças; basta desenhar a silhueta do camelo (você também encontra na internet), abrir a massa, colocar a silhueta por cima, cortar o biscoito, decorá-lo e depois assá-lo.
Vamos descobrir como se fazem!
Até breve, Susy
Descubra também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 191,97 (Kcal)
- Instrumentos 26,14 (g) dos quais açúcares 8,72 (g)
- Proteínas 3,03 (g)
- Gordura 8,84 (g) dos quais saturados 5,51 (g)dos quais insaturados 3,21 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sódio 7,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes biscoitos camelos da Befana
- 250 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 120 g manteiga
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 fava baunilha (sementes)
- q.b. confeitos de açúcar (coloridos)
- 1 clara de ovo (para aderir os confeitos)
Você vai precisar
- Tigela
- Pincel
- Papel manteiga
Como fazer os biscoitos camelos da Befana
Em uma tigela, coloco a manteiga em pedaços com o açúcar de confeiteiro e as sementes da fava de baunilha. Trabalho com uma colher, depois adiciono o ovo e a gema e mexo para que os ingredientes se misturem bem.
Incorporo a farinha e a fécula e trabalho com as mãos, amasso até obter uma massa homogênea. Enrolo em papel manteiga e coloco na geladeira por uma hora.
Após o tempo de descanso da massa, retiro da geladeira, abro com a ajuda do rolo e com a forma de camelo corto os biscoitos que coloco delicadamente na assadeira forrada com papel manteiga. Bato uma clara de ovo e com um pincel molho as duas corcovas e as pernas e decoro com os confeitos coloridos.
Asso a 180º por cerca de 20 minutos, retiro do forno, deixo esfriar e depois posso servir!
