Esses biscoitos de avelã com flocos de aveia vão te conquistar na primeira mordida, tenho certeza. São biscoitos sem açúcar, perfeitos para quem, como eu, precisa limitar o consumo, e depois de muitos testes consegui fazer biscoitos crocantes, com sabor rústico como os de antigamente e muito perfumados com avelã. São realmente deliciosos!
Adoro o momento do café da manhã, mesmo que o despertador toque cedo para ir trabalhar, o silêncio e um bom café perfumado junto com uma fatia de bolo sem açúcar ou um pancake low carb, para mim, são a carga perfeita para enfrentar um longo dia de trabalho.
Experimente a receita e me diga se gostou. São fáceis e rápidos! Coloque o avental e me siga na cozinha!
Até logo, Susy.
Deixo outras receitas sem açúcar 😜👇
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 99,16 (Kcal)
- Instrumentos 10,73 (g) dos quais açúcares 0,29 (g)
- Proteínas 2,84 (g)
- Gordura 6,37 (g) dos quais saturados 1,17 (g)dos quais insaturados 1,21 (g)
- Fibras 1,42 (g)
- Sódio 6,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 23 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos de avelã com flocos de aveia
- 200 g flocos de aveia integrais (pequenos)
- 80 g farinha de avelã
- 50 g eritritol
- 40 g avelãs picadas
- 1 ovo (grande ou 2 pequenos)
- 30 g manteiga (Eu usei manteiga clarificada)
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
Como fazer biscoitos de avelã com flocos de aveia
Coloco todos os ingredientes em uma tigela e misturo com um garfo para integrá-los.
Quando a massa está bem compacta, começo a fazer as clássicas bolinhas girando um pouco de massa entre as mãos. O tamanho que fiz é bastante grande, tipo os biscoitos da marca “Gran Cereale”. Eu os amassei e coloquei na assadeira forrada com papel manteiga.
Asso em forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos em modo estático, até dourar. Após o cozimento, deixo esfriar um pouco e então o café da manhã está pronto.
Conservação
Guarde os biscoitos com avelãs e flocos de aveia em uma lata ou em um saco para alimentos, pois eles se manterão crocantes por uma semana.
