A receita dos biscoitos de avelã sem açúcar e sem manteiga é realmente simples e rápida. Você prepara a massa em poucos minutos, deixa-a firmar na geladeira por meia hora e depois dá o formato que mais gosta aos biscoitos e põe no forno por 15 minutos, é brincadeira de criança 😜. São deliciosos, um sabor delicioso de avelãs que se mistura com as gotas de chocolate amargo e, além disso, são sem açúcar e com pouquíssima sêmola de trigo integral, portanto, sem sentimento de culpa como os biscoitos integrais sem açúcar. Perfeitos mergulhados no cappuccino pela manhã, ou à tarde para a pausa do café, são absolutamente de fazer 😘.
Vamos prepará-los juntos, mãos na massa, gulosos!
Até breve, Susy.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 28 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 76,04 (Kcal)
- Instrumentos 6,27 (g) dos quais açúcares 0,79 (g)
- Proteínas 1,54 (g)
- Gordura 6,88 (g) dos quais saturados 2,22 (g)dos quais insaturados 4,05 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 2,81 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 17 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos de avelã sem açúcar
- 200 g avelãs inteiras (ou farinha já pronta)
- 50 g sêmola de trigo duro (integral)
- 90 g eritritol
- 60 g óleo de coco (macio)
- 1 ovo (médio)
- 30 g gotas de chocolate amargo
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- 1 vagem de baunilha (sementes)
Ferramentas
- Processador de alimentos
- Tapete microperfurado
Preparo dos biscoitos de avelã sem açúcar
Usei avelãs inteiras, triturei e fiz a farinha, se preferir pode comprar a farinha de avelãs já pronta.
Coloco no copo o adoçante eritritol e as avelãs, trituro tudo por 30 seg. Vel. Turbo. Adiciono o ovo, o óleo de coco macio, a meia colher de chá de fermento em pó para doces e a sêmola de trigo duro integral e aciono por 50 seg. Vel. Espiga. Transfiro a massa obtida para o papel manteiga e formo um bloco, envolvo e coloco na geladeira para firmar por pelo menos 30 minutos.
Passados os 30 minutos, pego o bloco e estico em uma espessura de 3-4 mm.
Com o cortador que escolhi, faço os biscoitos e os coloco na assadeira forrada com papel manteiga ou no tapete microperfurado sobre a grade do forno. Asso em forno ventilado a 180° por 15 minutos. Deixo esfriar e depois posso servir os biscoitos de avelã sem açúcar.
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