Biscoitos de chocolate e coco sem açúcar, uma receita perfeita para quem precisa limitar os açúcares e ainda assim gosta de saborear um par de biscoitos de chocolate no café da manhã, com um café quente ou um cappuccino.
Esses biscoitos são macios, perfumados e tão fáceis e rápidos de fazer, e tenho certeza de que você vai refazer a receita outras vezes, como os biscoitos sem glúten de amêndoas. Além disso, não contêm lactose nem glúten, por isso são perfeitos para quem tem problemas de intolerância e, ao mesmo tempo, são realmente saborosos e na minha casa todos gostam, inclusive meu filho, que adora chocolate. O que mais posso dizer, são absolutamente imperdíveis, então vamos descobrir juntos a receita!
Até logo, Susy.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 59,48 (Kcal)
- Instrumentos 3,10 (g) dos quais açúcares 0,09 (g)
- Proteínas 1,24 (g)
- Gordura 5,73 (g) dos quais saturados 1,34 (g)dos quais insaturados 0,41 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sódio 7,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 15 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes biscoitos de chocolate e coco – sem açúcar
- 2 ovos
- 20 g eritritol
- 1 colher cacau em pó (sem lactose)
- 125 g farinha de coco (coco ralado)
- 25 g óleo de coco
- quanto baste chocolate (extra amargo)
Preparo dos biscoitos de chocolate e coco – sem açúcar
Em uma tigela, coloco os ovos e o adoçante e uso um batedor manual até que o adoçante se dissolva bem. Adiciono o óleo de coco e continuo mexendo. Despejo a farinha de coco e o cacau e com a espátula misturo, por último adiciono o chocolate amargo em pedaços. Sovo rapidamente e deixo a massa na geladeira por pelo menos 15 minutos.
Após o tempo na geladeira, pego a tigela e retiro porções de massa com as mãos, formando bolinhas que coloco em uma assadeira, forrada com papel manteiga ou com um tapete de silicone. Com a palma da mão, achato as bolinhas dando-lhes a forma dos biscoitos clássicos e asso a 180º por cerca de 15 minutos no modo ventilado. Uma vez assados, tiro do forno e deixo esfriar antes de servir.
