Biscoitos de Natal efeito vitral estão entre os doces mais bonitos e mágicos para preparar neste período. Impressionantes, perfumados e deliciosos, esses biscoitos de manteiga com coração transparente são perfeitos para decorar a árvore de Natal ou para serem presenteados em pacotinhos junto com os biscoitos de Natal ou com os clássicos biscoitos Linzer.
Fazia tempo que queria prepará-los, e finalmente como primeira receita de dezembro decidi realizá-los: são muito simples e impressionantes! O efeito vitral é obtido graças às balas duras esmagadas e colocadas no centro da massa. Em poucos minutos de cozimento no forno, a bala derrete criando aquele mágico coração transparente que encanta adultos e crianças.
Uma dica: use apenas balas duras (não recheadas) e deixe os biscoitos esfriarem bem antes de retirá-los da assadeira, assim eles permanecerão perfeitos e brilhantes.
Prepare-os também e deixe-se conquistar pelo seu charme natalino!
Beijos, beijos
Susy!
E depois descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 22
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Véspera de Ano Novo
- Potência 90,35 (Kcal)
- Instrumentos 12,18 (g) dos quais açúcares 5,36 (g)
- Proteínas 1,35 (g)
- Gordura 4,31 (g) dos quais saturados 2,72 (g)dos quais insaturados 1,53 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sódio 18,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 16 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos de Natal efeito vitral
- 250 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 125 g açúcar
- 1 ovo
- 1 fava baunilha (sementes)
- 1 pitada sal
- 8 balas duras (Ambrosoli)
Ferramentas úteis
- Cortadores de Natal
- Triturador
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparando os biscoitos de Natal efeito vitral
Em uma tigela grande, coloco a manteiga amolecida e o açúcar, depois amasso rapidamente com as mãos. Adiciono os ovos, as sementes de uma fava de baunilha e uma pitada de sal.
Junto a farinha e trabalho a massa apenas o tempo necessário para obter uma massa homogênea, assim a massa permanece macia e não aquece muito. Com pacto a massa, envolvo em filme plástico e deixo descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Depois do tempo, estico a massa com o rolo a uma espessura de cerca de 5 mm. Corto os biscoitos com cortadores de Natal e, com cortadores menores, faço os buracos centrais. Usei um cortador em forma de coração e um bico de saco de confeitar para criar o furo onde passará o laço para pendurá-los.
Coloco os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, trituro as balas duras no triturador e preencho os buracos centrais com o pó de bala.
Levo ao forno a 170°C em modo ventilado por 13-15 minutos, até que os biscoitos de Natal efeito vitral fiquem levemente dourados e as balas completamente derretidas. Uma vez retirados do forno, deixo esfriar bem antes de retirá-los da assadeira: assim eles permanecerão brilhantes, transparentes e perfeitos para decorar a árvore.
Conservação e dicas úteis
Você pode conservar os biscoitos de Natal efeito vitral em uma lata de biscoitos por até 5 dias.
👉 Use apenas balas duras (não recheadas) para obter um efeito vitral transparente e brilhante.
👉 Para um toque perfumado, você pode adicionar uma pitada de canela ou casca de laranja à massa.
👉 Variante sem glúten: substitua a farinha por um mix sem glúten para massa.
Perguntas e Respostas
Posso usar balas recheadas?
Não, caso contrário, o efeito vitral não sairá corretamente
Como faço para obter um furo perfeito para pendurá-los?
Use um canudo ou a ponta de um bico de saco de confeitar antes de assar.
Posso prepará-los com antecedência para presentear?
Sim, eles permanecem crocantes por vários dias e se tornam uma linda ideia de presente de Natal.
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