Os biscoitos floco de neve são uma receita de Natal, como os biscoitos de gengibre ou como os biscoitos de Natal. Simples e maravilhosos, são certamente uma ideia a considerar para embalá-los e presenteá-los aos nossos amigos e familiares, fechados em saquinhos transparentes com um belo laço ou são perfeitos como marcador de lugar à mesa de Natal. A receita é uma massa deliciosa de baunilha coberta com glacê de água e bolinhas de açúcar prateadas, poucos e simples passos.
Prepare os biscoitos no dia anterior para que fiquem bem frios, já o glacê de água deve ser preparado no momento do uso, caso contrário, secará.
Então, vamos preparar nossos biscoitos floco de neve? O Natal está chegando. Se fizer minha receita, compartilhe nas minhas redes sociais.
Até breve. Susy
Deixo também as receitas de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 174,35 (Kcal)
- Instrumentos 27,18 (g) dos quais açúcares 16,15 (g)
- Proteínas 2,16 (g)
- Gordura 6,87 (g) dos quais saturados 4,34 (g)dos quais insaturados 2,44 (g)
- Fibras 0,34 (g)
- Sódio 29,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 28 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos floco de neve
- 250 g farinha de trigo 00
- 125 g manteiga
- 125 g açúcar
- 1 ovo (tamanho médio)
- 1 vagem baunilha (sementes)
- 1 pitada sal
- 125 g açúcar de confeiteiro com baunilha
- 2 colheres água
- q.b. bolinhas de açúcar (prateadas)
Ferramentas
- Tigela
- Assadeira
- Cortador de biscoitos
- Batedor de mão pequeno
Preparo dos biscoitos floco de neve
Em uma tigela, coloco a manteiga, o açúcar e as sementes da vagem de baunilha, com as mãos trabalho e misturo os ingredientes.
Adiciono o ovo, faço com que se misture e, por último, a farinha com uma pitada de sal, amasso rapidamente e compacto criando um belo bloco que embrulho em película plástica para alimentos e coloco na geladeira por algumas horas, esse repouso na geladeira é muito importante para esfriar a massa e torná-la mais elástica.
Retiro a massa da geladeira, estico-a na bancada com a ajuda do rolo até uma espessura de 5/6 mm, com o cortador de biscoitos faço as formas de floco de neve, recomparto a massa que sobra, estico novamente e faço mais biscoitos até que toda a massa termine. Coloco os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga e asso a 170° por cerca de 13/15 minutos. Uma vez assados, os retiro do forno, os viro ainda na assadeira, para dourá-los um pouco e deixo esfriar.
Preparo o glacê de água, em uma tigelinha coloco o açúcar de confeiteiro e adiciono algumas colheres de água, com um garfo ou, melhor ainda, um mini batedor de mão, misturo tornando a mistura bem cremosa. Começo a glacear e decorar nossos biscoitos, mergulho o biscoito no glacê, decoro com os confeitos prateados e deixo secar na grelha, uma vez secos, podem ser degustados!
Conservação
Você pode conservá-los por 4/5 dias fechados em uma caixa de biscoitos.
