A receita para preparar esses biscoitos macios de abóbora é fácil e rápida, mesmo que precisemos deixar a massa descansar na geladeira, assim ela ficará mais elástica e será mais fácil fazer nossos biscoitos. Esses biscoitos são tão perfumados e macios, e a superfície enrugada de açúcar me lembra a minha receita de biscoitos de chocolate que também são macios e suaves por dentro, mas esses de abóbora são perfumados com canela e limão, te asseguro que o café da manhã ou o lanche com eles é um prazer para o paladar, você tem que experimentá-los.
Vamos prepará-los juntos?
Até breve, Susy
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 54,66 (Kcal)
- Instrumentos 10,20 (g) dos quais açúcares 3,85 (g)
- Proteínas 1,29 (g)
- Gordura 1,24 (g) dos quais saturados 0,19 (g)dos quais insaturados 1,00 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sódio 2,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 16 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos macios de abóbora
- 270 g farinha 0
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 30 ml óleo de girassol
- 150 g abóbora (peso limpo)
- Meia pacote fermento em pó para bolos
- Meia casca de limão (ralada)
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. açúcar granulado
Preparo os biscoitos macios de abóbora
Corto a abóbora em pedaços, tiro a casca, enxaguo e cozinho no forno por cerca de 20 minutos a 180° depois trituro até virar um purê.
Coloco a abóbora triturada em uma tigela, acrescento o ovo e todos os outros ingredientes e amasso rapidamente. Consigo uma massa homogênea, envolvo ela em filme plástico e deixo na geladeira por umas duas horas.
Pego um pouco de massa e com as mãos faço bolinhas que passo primeiro no açúcar granulado e depois no açúcar de confeiteiro, coloco os biscoitos na assadeira coberta com papel manteiga e asso a 180° por cerca de 15 minutos.
Deixo esfriar bem nossos biscoitos macios de abóbora e depois posso provar.
Conselhos
Você pode substituir a casca de limão pela de laranja
Você pode adicionar gotas de chocolate à massa e se quiser fazer biscoitos macios de abóbora sem glúten, substitua a farinha 0 pela de arroz.
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