Os biscoitos macios de maçã são uma verdadeira delícia: perfumados com canela, fofos e leves, transformam uma simples pausa em um momento de doçura. São perfeitos no café da manhã com um café fumegante ou um suco de fruta, mas também para um lanche caseiro genuíno.
Esta receita de biscoitos macios de maçã é sem manteiga, ideal para quem é intolerante à lactose ou quer um docinho mais leve sem abrir mão do sabor. Prepará-los é muito fácil: você só precisa de uma tigela, um batedor manual e dez minutos do seu tempo para ter a massa pronta.
Se você ama doces com frutas, dê uma olhada também no bolo de maçã da vovó e nos muffins de maçã e canela: duas receitas fofas e perfumadas que agradam a todos.
Vamos prepará-los juntos, batedor em mãos 👩🍳 esta é a receita!
Até logo, Susy.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 24
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 106,91 (Kcal)
- Instrumentos 16,51 (g) dos quais açúcares 5,60 (g)
- Proteínas 2,29 (g)
- Gordura 3,94 (g) dos quais saturados 0,64 (g)dos quais insaturados 3,12 (g)
- Fibras 0,91 (g)
- Sódio 6,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 34 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para biscoitos macios de maçã
- 200 g maçãs Golden Delicious
- 100 g ovos
- 100 g açúcar
- 80 ml óleo de milho
- 350 g farinha 0
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 casca de limão (ralada)
- suco de limão
Ferramentas úteis
- Batedor manual
- Colher
Como preparar os biscoitos macios de maçã
1. Corto as maçãs em pedaços e coloco em uma tigela com o suco de um limão espremido e uma pitada de canela. Assim, não escurecem e já ganham um aroma delicioso.
2. Em outra tigela, quebro os ovos e bato levemente com o batedor manual. Adiciono o óleo de milho, a casca ralada do limão, a canela em pó e o açúcar, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
3. Misturo a farinha e o fermento peneirados e começo a amassar com uma espátula de confeiteiro: a massa dos biscoitos macios de maçã fica mais compacta, mas permanece cremosa.
4. Adiciono as maçãs e misturo delicadamente para distribuí-las de forma uniforme.
5. Com a ajuda de uma colher, formo os biscoitos e os coloco em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles.
6. Asso em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até que os biscoitos fiquem dourados e fofos.
Uma pitada de açúcar de confeiteiro e os biscoitos macios de maçã estão prontos… perfeitos para um lanche ou um café da manhã perfumado!
Conservação e dicas
Os biscoitos macios de maçã se conservam por 3-4 dias em uma lata bem fechada e guardada em local seco. Recomendo deixá-los esfriar completamente antes de saboreá-los, assim secam perfeitamente, mantendo sua textura fofa.
Para esta receita, uso maçãs Golden Delicious: são suculentas, não muito doces e ricas em frutose, um açúcar natural que dá maciez e sabor à massa. Você pode escolher a variedade que preferir: qualquer tipo de maçã vai funcionar e os biscoitos ficarão deliciosos de qualquer maneira.
Se quiser uma versão sem glúten, você pode substituir a farinha por uma mistura sem glúten para bolos. Para um efeito ainda mais perfumado, adicione uma pitada de gengibre em pó junto com a canela.
