Os biscoitos sem açúcar e sem manteiga integrais feitos em casa são simples, leves e perfumados, feitos com uma massa podre perfumada com laranja feita com sêmola de trigo duro integral, ovos, óleo de coco no lugar da manteiga e o adoçante eritritol. A rapidez desta receita está no fato de que a massa não precisa descansar na geladeira como a torta integral sem manteiga, então levará 10 minutos para prepará-la e 15 minutos para assar os biscoitos.
Uma receita perfeita para quem precisa limitar o consumo de açúcar e para quem é intolerante à lactose, mas também para quem ama leveza. São biscoitos perfeitos para o café da manhã acompanhados de um cappuccino, um chá quente ou um aromático café.
Vamos prepará-los juntos, mãos à obra!
Até breve, Susy
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 38 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos sem açúcar e manteiga
- 250 g sêmola de trigo duro (Integral)
- 70 g óleo de coco (Líquido)
- 50 g eritritol
- 2 ovos
- 1 casca de laranja (Raladada)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Tigela
- Tapete
Preparar os biscoitos sem açúcar e manteiga
Em uma tigela, despejo o óleo de coco, o adoçante eritritol e os dois ovos, e com a colher de pau misturo bem os ingredientes.
Adiciono a farinha, o fermento e a casca de laranja ralada, e com as mãos compactuo a massa. Começo a separar pequenas porções de massa, as enrolo entre as mãos e formo bolinhas que coloco sobre o tapete perfurado, as achato levemente e com os dentes de um garfo deixo a marca. Asso no forno a 170° modo estático por 15 minutos, uma vez assados, retiro do forno e deixo esfriar um pouco e logo o café da manhã está pronto.
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