O bolinho de coração quente é uma sobremesa deliciosa, saborosa e muito apreciada por todos.
É uma porção individual, fácil e rápida de preparar. Uma casquinha macia com um recheio de chocolate quente, um verdadeiro prazer para o paladar.
É uma sobremesa perfeita para o Dia dos Namorados, para depois do jantar ou apenas para um mimo.
Você pode prepará-los com antecedência e congelá-los para depois assá-los no forno na hora de servir.
Vamos descobrir esta receita maravilhosa!
Até breve, Susy
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolinho de coração quente
- 200 g chocolate amargo a 60%
- 180 g manteiga
- 150 g açúcar
- 4 ovos
- 40 g farinha de trigo 00
- a gosto cacau em pó
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 8 Forminhas de alumínio
Preparo do bolinho de coração quente
Em uma tigela ou em banho-maria ou no micro-ondas em baixa temperatura, derreta a manteiga e o chocolate picado.
Deixe esfriar e despeje em uma tigela, em seguida, adicione o açúcar e misture.
Após isso, adicione os ovos um por um, incorporando bem cada ovo antes de adicionar o próximo.
Por último, adicione a farinha e incorpore bem à massa.
Enquanto isso, unte e polvilhe com cacau as forminhas e despeje a massa até um pouco mais da metade de sua altura.
Depois de encher todas as forminhas, coloque-as no freezer para descansar por 1 hora, a fim de congelar a camada superficial.
Após o tempo de descanso, asse em forno estático a 200°C por 15-18 minutos.
Ao término da cozedura, vire imediatamente em um prato (cuidado, estão quentes).
Complete a receita polvilhando com açúcar de confeiteiro.
A particularidade do bolinho de coração quente está na surpresa, pois ao cortar o bolinho, descobre-se um coração realmente quente de chocolate.
Dicas para o sucesso do bolinho de coração quente
As forminhas devem ser bem untadas e polvilhadas com cacau, caso contrário, ao virar o bolinho, ele pode grudar e quebrar.
O tempo de cozedura é indicativo e pode variar de forno para forno, portanto, verifique constantemente, caso contrário, corre-se o risco de não conseguir o coração quente.
Você perceberá que é o momento certo para retirar o bolinho do forno quando formar uma leve crosta nas bordas e na base, mas ao mover a forminha, ainda estará com consistência de pudim.
Se você gostou da receita do bolinho de coração quente e gosta de chocolate, deixo também a receita da Torta Tenerina!
