O bolo de amêndoas é um doce perfeito para o café da manhã, é preparado em poucos minutos, com poucos e clássicos ingredientes e além disso é sem manteiga como o pan d’arancio fácil e rápido. O bolo de amêndoas é um doce macio e perfumado com laranja, e as amêndoas trituradas dão a este maravilhoso bolo uma leve crocância tornando-o super saboroso. Como decoração, polvilhei com amêndoas em lâminas e grãos de açúcar e, uma vez assado, com um pouco de geleia de damasco, lustrei a superfície deixando-a brilhante.
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Até breve, Susy
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 423,53 (Kcal)
- Instrumentos 44,32 (g) dos quais açúcares 24,38 (g)
- Proteínas 8,71 (g)
- Gordura 24,29 (g) dos quais saturados 2,03 (g)dos quais insaturados 11,48 (g)
- Fibras 3,14 (g)
- Sódio 31,72 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de amêndoas
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 125 g farinha de amêndoas
- 225 g farinha 0
- 100 g óleo de girassol
- 50 g leite desnatado
- 1 casca de laranja (ralada)
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 25 g amêndoas em lâminas
- 2 colheres grãos de açúcar
O que você precisa
- 1 Forma para bolo
- 1 Batedeira Elétrica
Passos
Em uma tigela, quebro os ovos com o açúcar e a casca de laranja ralada, começo a bater com a batedeira elétrica até que a mistura fique bem cremosa. Reduzo a velocidade da batedeira e adiciono o óleo de girassol e o leite alternadamente. Em seguida, incorporo aos poucos as farinhas e o fermento peneirados juntos e a massa está pronta. Então, despejo na forma de bolo, polvilho a superfície com as amêndoas em lâminas e os grãos de açúcar.
Asso em forno estático e pré-aquecido a 180° por 40 minutos, faço o teste do palito e retiro do forno. Deixo esfriar bem antes de retirar da forma e posso servir.
