O bolo de chocolate com pedaços – receita Bimby é um daqueles doces fofos e deliciosos que faço sempre com prazer para o café da manhã ou lanche. Amo bolos simples e genuínos, e com o Bimby a massa fica rapidíssima: em poucos minutos consigo um doce alto, perfumado e macio, com muitos pedacinhos de chocolate que derretem ligeiramente durante o cozimento, dando a cada fatia um sabor irresistível.
Se você gosta de doces para café da manhã, experimente também o meu bolo de limão fofo e o bolo de água sem manteiga, duas receitas simples e leves, perfeitas para acompanhar uma xícara de chá ou leite.
Você pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 351,99 (Kcal)
- Instrumentos 49,79 (g) dos quais açúcares 24,84 (g)
- Proteínas 7,14 (g)
- Gordura 15,24 (g) dos quais saturados 2,94 (g)dos quais insaturados 11,66 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sódio 80,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o meu bolo de chocolate com pedaços – receita Bimby
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 120 g leite (ou bebida vegetal)
- 100 g óleo de sementes
- 280 g farinha de trigo
- 1 pacote fermento em pó para bolos (ou raspas de laranja ou limão)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
Ferramentas úteis
- Forma para bolo de 24 cm
- Robô de cozinha Bimby
- Tigela
- Espátula
Como fazer o bolo de chocolate com pedaços – receita Bimby
1. Coloco no copo os ovos e o açúcar: 1 min. vel. 4.
2. Adiciono óleo, leite e sal: 30 seg. vel. 4.
3. Junto farinha, fermento e baunilha ou raspas: 40 seg. vel. 5, espatulando se necessário.
4. Adiciono os pedaços de chocolate: 10 seg. anti-horário vel. 3.
5. Despejo a massa na forma untada e enfarinhada (ou com desmoldante).
6. Asso em forno estático a 180°C por 40-45 minutos. Verifico o cozimento com o teste do palito.
7. Deixo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Conservação e dicas
Conservo o bolo sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético por 4-5 dias: mantém-se macio até o dia seguinte.
Para evitar que os pedaços de chocolate afundem durante o cozimento, coloco-os 5 minutos no freezer antes de incorporá-los à massa.
Você pode substituir o chocolate amargo pelo chocolate ao leite ou branco para uma versão mais delicada.
Para um toque crocante, adicione granulado de avelãs ou amêndoas.
Perguntas frequentes sobre o bolo de chocolate com pedaços – receita Bimby
É possível substituir o leite?
Sim, claro, você pode usar qualquer bebida vegetal. Eu frequentemente uso leite de amêndoas!
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, uma mistura de amargo e ao leite funciona muito bem. Você também pode usar o chocolate sobrante dos ovos de Páscoa!
