Esta receita do bolo de iogurte sete potes sem açúcar foi uma grande descoberta, porque além de ser muito saborosa é realmente simples e rápida de fazer. O procedimento é idêntico ao clássico bolo 7 potes, mas substituí o açúcar pelo adoçante eritritol, a farinha 00 pela farinha integral de espelta e de amêndoas. Uma receita perfeita para quem precisa limitar o consumo de açúcar, para quem segue uma dieta hipocalórica ou para quem quer ficar mais leve.
A unidade de medida para todos os ingredientes é sempre o potinho de iogurte de 125g, e nesta receita usei o iogurte magro de Vipiteno, afinal, todo ano, Vipiteno e o Alto Adige são nossos destinos favoritos para as férias de verão, então em casa sempre consumimos este iogurte feito com leite fresco e incontaminado das fazendas de alta montanha.
Agora só falta preparar juntos, o que acham? Assim amanhã de manhã o café da manhã será um pouco mais leve e saudável! Me avisem se gostaram do bolo.
Até breve, Susy
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 489,53 (Kcal)
- Instrumentos 61,50 (g) dos quais açúcares 1,92 (g)
- Proteínas 12,19 (g)
- Gordura 36,28 (g) dos quais saturados 3,69 (g)dos quais insaturados 19,21 (g)
- Fibras 6,15 (g)
- Sódio 53,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 105 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de iogurte sete potes sem açúcar
Forma de bolo com 20 cm de diâmetro
- 3 ovos
- 2 potes eritritol (aproximadamente 180 g)
- 1 pote iogurte (de 125 g)
- 1 pote óleo de girassol
- 1 pote farinha de amêndoas
- 2 potes farinha integral (espelta, kamut, trigo)
- 1 frasco essência de baunilha
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Como fazer o bolo de iogurte sete potes sem açúcar
Com o batedor manual, trabalho os ovos com o adoçante eritritol, até obter um creme bem fofo, adiciono a baunilha, o iogurte, continuo a trabalhar, depois o óleo de girassol.
Incorporo a farinha integral de espelta e a de amêndoas, o fermento peneirado, misturo para integrar tudo e despejo a massa em uma forma de 20 cm untada e enfarinhada. Asso em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Depois de assado, retiro do forno, deixo esfriar bem e finalmente provo.
