Está procurando um bolo simples com um aroma irresistível de limão? O bolo de limão fofo – também Bimby é a receita perfeita para você. Leve, macio e com um sabor fresco de limão, é perfeito para o café da manhã ou para o lanche.
Uma receita simples, ideal também para servir aos convidados acompanhada de uma pitada de açúcar de confeiteiro ou de uma cobertura de limão.
Uma receita fácil de preparar e com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. Com a ajuda do Bimby, você prepara a massa em poucos minutos e sem esforço. No procedimento da receita, mostro como prepará-la tanto com a ajuda do Bimby, para uma preparação super rápida, quanto do modo tradicional, com um batedor.
Pronto para descobrir a receita? Até logo, Susy
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 372,47 (Kcal)
- Instrumentos 59,82 (g) dos quais açúcares 29,50 (g)
- Proteínas 5,18 (g)
- Gordura 14,27 (g) dos quais saturados 9,02 (g)dos quais insaturados 4,98 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sódio 7,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Bolo de limão fofo – também Bimby
- 3 ovos (Tamanho médio)
- 160 g açúcar
- 120 ml suco de limão
- 100 g manteiga
- 250 g farinha 00
- 2 raspas de limão (Raladas)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro com baunilha
Você vai precisar
- Tigela
- Batedor elétrico
- Espátula
- Espremedor
- Ralador de limões
Como fazer o bolo de limão fofo – também Bimby
Coloco no copo o açúcar e as raspas de limão: 10 seg/ vel. 10.
Adiciono os ovos: 2 min / vel. 4.
Coloco a manteiga e o suco de dois limões: 20 seg / vel. 4.
Adiciono a farinha e o fermento: 2 min / vel. 4.
Coloco a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada, ou você pode usar o desmoldante caseiro. Asso em forno estático a 170° por 35/40 minutos.Em uma tigela, bato os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adiciono a manteiga derretida e morna, o suco dos dois limões e as raspas raladas e continuo a misturar em velocidade um pouco mais baixa.
Incorporo a farinha peneirada junto com o fermento e misturo até obter uma massa homogênea e cremosa.Coloco a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada, ou você pode usar o desmoldante caseiro. Asso em forno estático a 170° por 35/40 minutos.
Conselhos
Você pode substituir a manteiga por 100 ml de óleo de sementes.
Use limões orgânicos e com a casca comestível, pois as raspas, além de serem mais perfumadas, são também seguras.
Conserve o bolo sob uma cúpula para bolos por 3/4 dias.
(Perguntas e Respostas)
Posso utilizar a farinha integral?
Certo, mas o resultado será menos fofo.
Posso substituir o suco de limão?
Você pode usar o suco de qualquer fruta.
