O bolo de morango macio é uma sobremesa fácil de preparar, ideal para o café da manhã, lanche ou como sobremesa após a refeição. Perfeito também como bolo para ocasiões especiais, como o dia das mães!
Os morangos, com seu aroma e cor vibrante, para mim têm um significado especial: me lembram do meu pai, porque seu aniversário era em maio, bem no auge da temporada de morangos. Toda vez que preparo este bolo, é como se eu trouxesse um pouco dele para a minha mesa ❤️
Você pode prepará-lo tanto com o Bimby quanto com as batedeiras elétricas: o resultado será sempre maravilhoso. Macio, delicioso e cheio de morangos frescos da estação, irá conquistá-lo na primeira mordida.. e você não poderá mais viver sem, assim como acontece comigo toda vez que o preparo!
Até breve, Susy
Deixo também outras receitas com morangos 🍓🍓🍓:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 245,77 (Kcal)
- Instrumentos 38,19 (g) dos quais açúcares 15,71 (g)
- Proteínas 6,13 (g)
- Gordura 8,67 (g) dos quais saturados 5,02 (g)dos quais insaturados 3,25 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sódio 25,27 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de morango macio
- 400 g morangos (limpos)
- 300 g farinha 00
- 3 ovos
- 100 g açúcar
- 80 g manteiga (amolecida)
- 120 ml leite semidesnatado
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher granulado de açúcar
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional)
Você vai precisar para o bolo de morango macio
- Robô de cozinha Bimby
- Forma de 24 cm
Preparo do bolo de morango macio
Lavo os morangos, removo as folhinhas e seco bem.
Metade deles, corto em pedaços e a outra metade em fatias grossas. Enfarinho levemente os pedaços de morango com uma colher de farinha: isso ajudará a evitar que afundem na massa durante o cozimento.
Coloco o açúcar no copo e pulverizo por 10 segundos na velocidade 8.
Adiciono os ovos e ligo por 1 minuto na velocidade 4.
Junto a manteiga amolecida e trabalho por 2 minutos na velocidade 4.
Despejo o leite, a farinha e o fermento, depois ligo por 40 segundos na velocidade 5.
Incorporo os pedaços de morango e misturo por 20 segundos na velocidade 2 anti-horário.
Despejo a massa em uma forma de 24 cm untada e enfarinhada.
Decoro com as fatias de morango e, se quiser, um pouco de granulado de açúcar.
Asso a 180ºC por 45-50 minutos.
Faço o teste do palito para verificar o cozimento, depois retiro do forno e deixo esfriar.
Polvilho com açúcar de confeiteiro e sirvo.Em uma tigela grande, bato os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos.
Sempre com a batedeira em movimento em velocidade moderada, adiciono a manteiga amolecida e depois o leite. Peneiro a farinha com o fermento e incorporo aos poucos à mistura.
Adiciono os pedaços de morango e misturo delicadamente com uma espátula.
Despejo a massa na forma, decoro com as fatias de morango e o granulado de açúcar.
Asso em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45-50 minutos.
Faço o teste do palito, retiro o bolo do forno e deixo esfriar antes de desenformar.
Polvilho com açúcar de confeiteiro e sirvo.
Conservação
Conserve o bolo sob uma cúpula de vidro, assim ele permanecerá macio e perfumado por 2/3 dias.
Até breve Susy
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