Um bolo de pêssegos fofo e leve, fácil e muito cheiroso, perfeito para o verão!
Se você também ama doces simples mas cheirosos, precisa definitivamente experimentar o meu bolo de pêssegos fofo. É sem manteiga, fácil de preparar e permanece macio por dias. Eu preparo frequentemente nas tardes de verão, quando quero algo gostoso mas não quero deixar o forno ligado por muito tempo.
Você vai precisar apenas de uma tigela, uma forma de 22/24 cm e pêssegos bem maduros… e o aroma que se espalhará pela casa vai te deixar com água na boca!
Até breve, Susy
Deixo também a receita da:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 250,85 (Kcal)
- Instrumentos 35,27 (g) dos quais açúcares 9,98 (g)
- Proteínas 7,01 (g)
- Gordura 10,04 (g) dos quais saturados 0,77 (g)dos quais insaturados 1,19 (g)
- Fibras 1,71 (g)
- Sódio 25,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de pêssegos fofo e leve
- 3 ovos
- 50 g açúcar
- 180 ml creme de leite fresco (ou iogurte natural)
- 1 raspas de limão (raladas)
- 300 g farinha de trigo 0
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 3 pêssegos nectarinas
Para o bolo de pêssegos você vai precisar
- Forma De 24 cm
- Batedeira elétrica
- Tigela
Preparo o bolo de pêssegos fofo e leve
Preaqueço o forno a 180° estático.
Começo batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adiciono o óleo de sementes aos poucos e depois o creme de leite (ou o iogurte), sempre mexendo.Adiciono as raspas de limão e incorporo a farinha peneirada com o fermento.
Despejo a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Corto os pêssegos em fatias e os disponho em círculo sobre a superfície da massa.
Coloco no forno a 180° (forno estático) por cerca de 40-45 minutos. Sempre faço o teste do palito!
Depois de esfriar, polvilho com açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas
Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural se quiser uma versão ainda mais leve.
Se não tiver pêssegos frescos, pode usar os em calda (bem escorridos).
Adicione amêndoas laminadas na superfície se quiser um toque crocante.
Conserve sob uma tampa de bolo por 2 dias em temperatura ambiente, ou na geladeira nos meses quentes: ficará ainda mais gostoso servido gelado!
Perguntas e respostas
Posso usar pêssegos em calda?
Sim, desde que seque bem antes de colocá-los na massa.
É adequado também para crianças?
Claro! É um doce simples e genuíno, perfeito para toda a família.
Pode ser congelado?
Sim, já cortado em fatias. Basta deixar descongelar em temperatura ambiente antes de servir.
