Este bolo fofinho, alto na airfryer, é uma receita simples e caseira, perfeita quando tenho vontade de um doce genuíno para preparar em pouco tempo. É feito sem leite e sem manteiga, com óleo de sementes e extrato de baunilha, para um resultado macio, perfumado e leve. É um bolo genuíno, alto e macio, que pode ser preparado também na forma de pudim, daqueles que se cortam em fatias e se mantêm sob uma cúpula de vidro, pronto para saborear de manhã ou à tarde com uma xícara de chá.
Com o tempo aprendi que não é preciso complicar a vida para obter um bom doce. Este bolo, que se adapta muito bem à forma de pudim na airfryer, nasce assim: poucos ingredientes, um procedimento simples e um resultado que nunca decepciona. É o clássico bolo de despensa, feito com ingredientes que quase sempre temos em casa, perfeito quando se tem pouco tempo mas não se quer abrir mão de algo feito com as próprias mãos.
Desde que passei a usar a airfryer também para doces, preparo-o com muito mais frequência. É uma solução prática, especialmente quando está quente ou quando não quero ligar o forno, e ainda assim me permite obter um bolo bem assado, fofo por dentro e dourado no ponto certo.
Eu asso na minha Philips Airfryer Série 2000, que uso muito também para bolos. Ela me permite controlar o cozimento pela janela sem abrir a cesta, evitando variações de temperatura e garantindo um crescimento uniforme. É perfeita também quando preparo o bolo na forma de pudim, pois garante uma cozedura confiável e um resultado sempre satisfatório.
Se você ama esse tipo de doce para café da manhã e lanche, no blog você também encontra o bolo de maçã da vovó e o bolo tenerina com coração macio, duas receitas que preparo frequentemente e que alternam muito bem com esta versão na airfryer.

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