Croquantes por fora e macios por dentro, irresistíveis e muito fáceis de fazer.
Os cookies com gotas de chocolate estão entre os doces mais amados em absoluto. Esses biscoitos americanos de aroma inconfundível conquistam adultos e crianças com sua textura: ligeiramente crocantes por fora e com um coração macio cheio de gotas de chocolate que derretem na primeira mordida.
Em casa, eu os preparo frequentemente, especialmente quando quero algo gostoso mas rápido. Bastam poucos ingredientes, nenhum equipamento especial e em menos de meia hora a massa está pronta para o forno. O segredo? Deixar as bolinhas descansarem na geladeira antes de assar: assim manterão a forma e ficarão perfeitos!
No café da manhã com uma xícara de café, no lanche com leite ou mesmo após o jantar como sobremesa, os cookies com gotas de chocolate são sempre uma boa ideia. E enquanto assam, a cozinha se enche com um aroma que lembra coisas boas feitas em casa.
Experimente também, você verá que irão desaparecer num instante!
Absolutamente para fazer, palavra minha.
Se você ama biscoitos simples e deliciosos, recomendo dar uma olhada também na minha coleção de biscoitos fáceis e rápidos: muitas ideias perfeitas para qualquer momento do dia.
📌 Outras receitas de biscoitos imperdíveis:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 179,26 (Kcal)
- Instrumentos 23,12 (g) dos quais açúcares 14,88 (g)
- Proteínas 2,23 (g)
- Gordura 9,01 (g) dos quais saturados 4,63 (g)dos quais insaturados 2,26 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sódio 21,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 34 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Cookies com gotas de chocolate
- 1 ovo
- 140 g manteiga (temperatura ambiente)
- 100 g açúcar mascavo
- 100 g açúcar
- 200 g gotas de chocolate
- 200 g farinha 0
- 1/2 colher de chá bicarbonato
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Tigelas
- Colher de pau
- Papel manteiga
- Assadeira
Preparo dos cookies com gotas de chocolate
Em uma tigela, misturo farinha, fermento, bicarbonato e uma pitada de sal. Mexo e reservo.
Em outra tigela, bato a manteiga amolecida com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme.
Adiciono o ovo e o extrato de baunilha e misturo.
Incorporo os ingredientes secos aos poucos e mexo bem.
Adiciono as gotas de chocolate e amasso rapidamente até obter uma massa homogênea.
Formo bolinhas de cerca de 40 g, coloco-as em uma assadeira forrada com papel manteiga bem espaçadas e deixo descansar na geladeira por 2 horas.
Asso em forno estático pré-aquecido a 190°C por cerca de 13-15 minutos, até dourarem.
Deixo esfriar em uma grade: os cookies vão se firmar ao esfriar.
Conservação
Você pode conservar os cookies com gotas de chocolate em uma lata ou em um pote hermético para biscoitos, até por uma semana. Permanecem crocantes e deliciosos como recém-feitos. Se quiser conservá-los por mais tempo, também pode congelá-los já assados e descongelá-los quando necessário.
