Crocrantes por fora e macios por dentro, os cookies com gotas de chocolate são irresistíveis e muito fáceis de preparar. Estes biscoitos americanos com aroma inconfundível conquistam adultos e crianças com sua consistência perfeita: crosta externa levemente dourada e coração macio cheio de gotas de chocolate que derretem na primeira mordida.
Em casa, eu os preparo frequentemente, especialmente quando tenho vontade de algo gostoso mas rápido. Bastam poucos ingredientes e em menos de meia hora a massa está pronta para o forno. O segredo é deixar as bolinhas descansarem na geladeira antes de assar: assim, manterão a forma e ficarão deliciosos por dentro.
No café da manhã com café, no lanche com leite ou como sobremesa após o jantar, os cookies com gotas de chocolate são sempre uma boa ideia. E enquanto assam, a cozinha se enche de um aroma que lembra casa e doçura caseira.
Experimente você também: eles desaparecerão num instante! Absolutamente para fazer, eu garanto.
Se você ama biscoitos simples e gostosos, dê uma olhada também na minha coleção dedicada aos biscoitos fáceis e rápidos: muitas ideias perfeitas para qualquer momento do dia.
📌 Outras receitas de biscoitos para não perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 179,26 (Kcal)
- Instrumentos 23,12 (g) dos quais açúcares 14,88 (g)
- Proteínas 2,23 (g)
- Gordura 9,01 (g) dos quais saturados 4,63 (g)dos quais insaturados 2,26 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sódio 21,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 34 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Cookies com gotas de chocolate
- 1 ovo
- 140 g manteiga (temperatura ambiente)
- 100 g açúcar mascavo
- 100 g açúcar
- 200 g gotas de chocolate
- 200 g farinha 0
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Tigelas
- Colher de madeira
- Papel manteiga
- Assadeira
Preparo dos cookies com gotas de chocolate
Em uma tigela, misturo farinha, fermento, bicarbonato e uma pitada de sal. Misturo e reservo.
Em outra tigela, trabalho a manteiga macia com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme.
Adiciono o ovo e o extrato de baunilha e misturo.
Adiciono os ingredientes secos aos poucos e misturo bem.
Adiciono as gotas de chocolate e amasso rapidamente até obter uma massa homogênea.
Formo bolinhas de cerca de 40 g, coloco-as em uma assadeira forrada com papel manteiga bem espaçadas e deixo descansar na geladeira por 2 horas.
Asso em forno estático pré-aquecido a 190°C por cerca de 13-15 minutos, até dourar.
Deixo esfriar em uma grade: os cookies se compactarão ao esfriar.
Conservação
Você pode conservar os cookies com gotas de chocolate em uma lata de biscoitos ou em um recipiente hermético, por até uma semana. Eles permanecem crocantes e deliciosos como recém-feitos. Se quiser conservá-los por mais tempo, você também pode congelá-los já assados e descongelá-los quando necessário.
