A Creme chantilly é simplesmente creme de leite batido com açúcar de confeiteiro e aromatizada com baunilha. É uma receita simples e rápida, ideal para rechear bolos e doces, mas também ótima para acompanhar os clássicos morangos com creme.
Você sabia que, o creme nasceu no século XVIII na corte do Rei da França. Diz-se que o cozinheiro Francois Vatel, a preparou para um banquete no próprio no Castelo de Chantilly, em Picardia.
O cozinheiro, não tendo mais ovos, preparou este creme para rechear o bolo apenas com creme de leite e açúcar. O Rei e os convidados apreciaram muito este creme doce e macio, perguntando o nome desta nova preparação. Assim, o cozinheiro prontamente respondeu: é a creme chantilly!
Bem, vamos descobri-la juntos👇👇👇
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Francês
Ingredientes creme chantilly
- 250 ml creme de leite fresco líquido
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 vagem baunilha (sementes)
Ferramentas
- Batedor Elétrico
Preparação creme chantilly
Antes de começar a receita, coloco uma tigela e os batedores no congelador por pelo menos uma hora. Após o tempo de resfriamento, coloco na tigela o creme de leite e as sementes de baunilha. Recomendo usar uma tigela longa e estreita para evitar muitos respingos. Então, com os batedores elétricos em velocidade baixa, começo a bater o creme de leite, adicionando o açúcar de confeiteiro lentamente.
Bem, o creme está pronto quando, virando a tigela, o creme não escorre.
Então, adiciono o creme de confeiteiro, mexendo delicadamente de cima para baixo. Nosso creme está pronto.
Armazenamento
O creme pode ser armazenado na geladeira por no máximo uma hora, caso contrário, ele se desfaz e não podemos mais usá-lo. Portanto, meu conselho é prepará-lo pouco antes de usá-lo, assim, além de estar bem fresco, será mais firme e perfeito para ser utilizado.
Conselho
O creme é ótimo para rechear bombas, bolos ou para decorá-los. Ou pode ser saboreado sozinho😋😋 ou com frutas frescas da estação, é uma verdadeira delícia.
Deixo a você a receita do rocambole de morango feito justamente com o creme chantilly, experimente, é uma verdadeira guloseima, além de ser uma receita refrescante no verão!
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