A creme de café com água é uma sobremesa de colher facilíssima, pronta em 5 minutos, perfeita para o verão e para quem ama o sabor intenso do café. Sem creme de leite, sem leite e sem ovos, é preparada com pouquíssimos ingredientes e é ideal para uma pausa refrescante ou uma sobremesa de última hora.
A particularidade desta creme é justamente o uso da água gelada no lugar dos laticínios: isso a torna leve, delicada e também adequada para quem é intolerante à lactose. É uma versão alternativa à clássica creme de café, mas com uma textura espumosa e deliciosa, que se saboreia com a colher diretamente do copo.
Você pode adoçá-la a gosto: com mais açúcar, menos açúcar ou até mesmo com um adoçante alternativo. Só tome cuidado para não exagerar.
Perfeita também para servir aos convidados como uma ideia original após o almoço, ou na versão “mini sobremesa” nos dias mais quentes.
Se sobrar, você pode armazená-la no freezer: permanecerá sempre cremosa. Minha dica? Despeje-a em formas de gelo e use para esfriar uma xícara de café quente… um verdadeiro mimo de verão!
Até breve, Susy
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 114,90 (Kcal)
- Instrumentos 28,71 (g) dos quais açúcares 24,45 (g)
- Proteínas 0,61 (g)
- Gordura 0,03 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 4,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a creme de café com água: a sobremesa fria, leve e espumosa do verão
- 20 g café solúvel
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 200 ml água (Gelada)
O que você precisa para fazer creme de café com água em casa
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Copinhos
- Batedor Batedeira elétrica
Preparo da creme de café com água: a sobremesa fria, leve e espumosa do verão
Primeiro, coloco a água no congelador por pelo menos 20 minutos: deve estar bem gelada, mas não completamente congelada. Este passo é fundamental para obter uma creme espumosa e leve.
Em uma tigela grande, adiciono o café solúvel, o açúcar de confeiteiro e a água gelada.
Bato tudo com a batedeira elétrica por alguns minutos, até obter uma mistura clara, espumosa e cremosa. A consistência deve ser macia, como um mousse de café.
Neste ponto, a creme de café com água está pronta.
Despejo nas taças ou copos e decoro a gosto, com grãos de café, cacau em pó ou gotas de chocolate para torná-la ainda mais deliciosa.
Conselho da Susy
Para deixar sua creme de café com água ainda mais deliciosa, você pode decorá-la de várias maneiras:
com grãos de café, com gotas de chocolate, com granulado de avelãs ou pistaches,
ou com uma simples pitada de cacau em pó.
Ficará ainda mais saborosa e irresistível!
Gostou desta creme de café com água? Experimente e me conte nos comentários como foi!
Perguntas e respostas
Posso usar café expresso em vez do solúvel?
Não, porque o café expresso é muito líquido e não monta.
Posso armazená-la?
Sim! Se sobrar, você pode colocar no freezer. Ainda vai se manter cremosa mesmo congelada. Minha dica é despejá-la em formas de gelo: você poderá usar os cubos para esfriar o café quente ou criar sobremesas de colher originais.
