A creme de mascarpone sem ovos é uma sobremesa fácil e rápida, pronta em poucos minutos e sem cozimento. Cremosa, deliciosa e leve, é perfeita para quem não pode comer ovos mas não quer abrir mão de uma sobremesa irresistível.
Os ingredientes são poucos e simples, e o resultado conquista a todos. Eu a preparo frequentemente quando quero uma sobremesa fresca e rápida: é delicada e versátil, ideal para rechear bolos, tiramisù e cupcakes.
É a solução certa também para quem procura uma alternativa leve ao clássico. Experimente e veja que delícia!
Se você não tem problemas de intolerância, recomendo também minha Creme de mascarpone Bimby.
E se você ama sobremesas de colher, experimente também o Cheesecake tiramisù sem ovos e a Creme frio de café e chantilly: são ideias fáceis e frescas, absolutamente para fazer!
Pode te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 403,66 (Kcal)
- Instrumentos 21,26 (g) dos quais açúcares 15,83 (g)
- Proteínas 2,50 (g)
- Gordura 35,83 (g) dos quais saturados 11,67 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 25,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 105 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a creme de mascarpone sem ovos
- 300 g mascarpone
- 250 g creme de leite fresco
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Tigela
- Espátula
Como fazer a creme de mascarpone sem ovos
Em uma tigela, coloco o creme de leite e o mascarpone. Com a espátula, misturo para amaciar o mascarpone e tornar a mistura homogênea. Adiciono o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro peneirado. Com a batedeira elétrica, bato por cerca de dois minutos, até obter um creme firme e aveludado.
Bem, o creme está pronto. O que dizer, super fantástico!
Conservação
O creme pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, fechado em um recipiente hermético.
