Esses biscoitos são absolutamente imperdíveis, os feios mas gostosos sem açúcar além de serem uma receita adequada para a alimentação keto são perfeitos para quem, como eu, precisa eliminar o consumo de açúcar, mas também, para quem deseja saborear um biscoito mais leve.
A massa é semelhante aos clássicos feios mas gostosos, porém no lugar do açúcar usei o adoçante eritritol, que tem um poder adoçante igual ao açúcar mas sem calorias, depois a farinha de avelã e as claras, são biscoitos sem açúcar facílimos e rapidíssimos!
Vamos descobrir esta maravilhosa receita sem açúcar!
Até breve, Susy
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 66,66 (Kcal)
- Instrumentos 3,27 (g) dos quais açúcares 0,44 (g)
- Proteínas 2,04 (g)
- Gordura 6,21 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,50 (g)
- Sódio 9,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 15 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os feios mas gostosos sem açúcar – receita keto
- 100 g claras de ovo (temperatura ambiente)
- 50 g eritritol
- 150 g farinha de avelã
- 50 g granulado de avelã
- 1 vagem de baunilha (sementinhas)
Você vai precisar
- Tigela
- Batedor de mão
- Panela
Como fazer os feios mas gostosos sem açúcar – receita keto
Em uma tigela começo a bater as claras com o batedor elétrico, quando começar a formar espuma, adiciono o adoçante eritritol com o batedor sempre em movimento e obtenho a clara batida bem firme.
Adiciono a farinha e o granulado de avelã e misturo com uma espátula delicadamente de baixo para cima. Transfiro a mistura para uma panela e levo ao fogo. Cozinho em fogo baixo, sempre mexendo, por cerca de dez minutos até que a massa fique compacta e mais escura.
Preparo a assadeira forrada com papel-manteiga, e coloco montinhos de massa ajudando-me com uma colher, tentando fazê-los mais ou menos do mesmo tamanho.
Asso no forno a 150º por 20 minutos, uma vez prontos, tiro do forno e deixo esfriar antes de servir.
Conservação e dicas
Você pode conservá-los em uma lata ou em um pote de vidro por até uma semana.
Use as claras em temperatura ambiente para que batam mais rapidamente.
Você pode usar qualquer tipo de fruta seca, como nozes, pinhões, amêndoas ou até mesmo misturá-las.
