Doce rápido para o domingo ou sobremesa de última hora? Este mil-folhas com folheados é perfeito! É preparado em poucos passos, sem cozimento, e é tão cremoso que desaparece num instante. Fiz com um creme leve de mascarpone, creme de leite e iogurte de stracciatella, mas você pode personalizá-lo com os sabores que preferir.
É uma sobremesa fresca, deliciosa e muito prática: nenhuma base para assar, apenas folheados prontos e um creme que se monta em poucos minutos. E se você quer uma variação original, experimente com iogurte de pistache ou café.
Até breve, Susy
Deixo outras duas receitas para você👇🐾
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 377,90 (Kcal)
- Instrumentos 25,80 (g) dos quais açúcares 12,05 (g)
- Proteínas 5,22 (g)
- Gordura 28,69 (g) dos quais saturados 4,61 (g)dos quais insaturados 0,19 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 130,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do mil-folhas com folheados
- 100 ml creme de leite fresco
- 60 g mascarpone
- 60 g iogurte (Usei o de stracciatella)
- 125 g folheados doces
- 40 g gotas de chocolate amargo
Você vai precisar para preparar o mil-folhas com folheados
- Batedeira elétrica
- Prato
Como preparar o mil-folhas com folheados
1. Em uma tigela, coloco o creme de leite bem frio e o mascarpone. Com a batedeira elétrica, começo a bater e, assim que o composto engrossar, adiciono o iogurte. Continuo a bater até obter um creme liso, compacto e estável.
2. Adiciono as gotas de chocolate e misturo delicadamente com uma espátula.
3. Pego um prato retangular para servir. Espalho uma colher de creme na base (serve para aderir melhor os folheados).
4. Disponho uma fila de folheados (reservando alguns para a decoração final), depois espalho metade do creme.
5. Continuo com a segunda fila de folheados e distribuo o creme restante, nivelando bem a superfície com uma espátula.
6. Esfarelo grosseiramente os folheados reservados e distribuo na superfície juntamente com algumas gotas de chocolate.
7. Nosso mil-folhas está pronto para ser servido!
Conservação
Você pode conservá-lo na geladeira por no máximo um dia. Recomendo prepará-lo pouco antes de servir, para que os folheados mantenham sua crocância.
Como servir o mil-folhas com folheados
Mantenha-o na geladeira até o momento de servir, assim o creme permanecerá compacto e fresco.
Você pode polvilhar um pouco de cacau amargo ou açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque elegante.
Se quiser torná-lo mais espetacular, adicione frutas frescas (como framboesas ou fatias de morangos) ou uma calda de chocolate derretido.
Sirva-o em um prato de sobremesa retangular com uma colher decorativa ou uma espátula: até os olhos comem!
Dica da Susy
Você pode substituir o mascarpone por ricota bem escorrida ou cream cheese. E para um sabor diferente, experimente também iogurte de café, pistache ou chocolate amargo!
Perguntas e respostas
Posso preparar o mil-folhas com antecedência?
Sim! Recomendo prepará-lo algumas horas antes e mantê-lo na geladeira até a hora de servir. No entanto, é melhor consumi-lo em até 24 horas para manter o folheado crocante.
A receita também é adequada para crianças?
Absolutamente sim! É perfeita para um lanche especial ou para um docinho fácil de fazer junto com elas.
Posso usar outros biscoitos no lugar dos folheados?
Sim, mas o resultado final mudará em consistência e sabor. Os folheados permanecem a melhor opção para este mil-folhas rápido e sem cozimento.
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