Os muffins coração de chocolate em minha casa sempre fazem sucesso, assim como os muffins de abóbora e crumble de nozes. O coração de chocolate é realmente tão delicioso e gostoso que torna a manhã uma doce música e dá um impulso extra ao despertar.
Parece difícil prepará-los, mas garanto que é uma receita simples e rápida. O que há de mais bonito do que tomar café da manhã com um muffin macio e perfumado, talvez comer dois… brincadeira.😊
Eu recomendo preparar um bom estoque, como eu faço. Nós gostamos muito e em minha casa duram muito pouco. Já se perguntou qual é a diferença entre muffin e cupcake? então clique aqui.
Aqui está a receita simples e deliciosíssima e me siga na minha página Facebook no meu perfil Instagram e te espero no meu canal YouTube com meus vídeos para um olá e um comentário.
Até breve, Susy
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 240,30 (Kcal)
- Instrumentos 31,94 (g) dos quais açúcares 15,68 (g)
- Proteínas 3,99 (g)
- Gordura 11,42 (g) dos quais saturados 7,10 (g)dos quais insaturados 4,19 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 10,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 66 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os muffins coração de chocolate
- 400 g farinha 0
- 200 g açúcar
- 180 g manteiga
- 100 g ovos (2 ovos médios)
- 250 g leite (ou bebida vegetal)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 raspas de laranja (ralado)
- 120 g chocolate amargo 50%
Ferramentas
- Forma para muffin de 18
- 18 Forminhas (em silicone) ou de papel
Preparo os muffins coração de chocolate
Acendo o forno e levo à temperatura de 190°. Em uma tigelinha derreto a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e deixo esfriar. Em uma tigela coloco os ovos e o leite e despejo a manteiga resfriada, misturo com um batedor de arame e reservo.
Em seguida, em outra tigela maior, peneiro a farinha e o fermento, adiciono o açúcar e as raspas de laranja raladas.
Depois despejo o líquido nos ingredientes secos e misturo bem à mão com um batedor de arame, a massa não deve ter grumos. Coloco as forminhas de papel ou silicone em uma forma de 18 muffins e com um saco de confeitar sem bico, encho até a metade.
No centro, coloco bombons cortados ao meio, sem empurrá-los muito para baixo, depois cubro o chocolate com o restante da massa.
Finalmente, asso em forno estático pré-aquecido a 190° por 25 minutos. Deixo esfriar, depois tiro das forminhas e provo…😊🐾
Conselho da Susy
Para o coração de chocolate, usei bombons cortados ao meio. Caso contrário, você pode derreter chocolate, despejá-lo em forminhas pequenas, como aquelas para fazer bombons em casa, e deixá-lo congelar. Porque assim será sólido e não vai afundar no muffin.
São fantásticos bem quentes, então recomendo aquecê-los por alguns segundos no micro-ondas e apreciá-los no café da manhã.
São fantásticos bem quentes, então recomendo aquecê-los por alguns segundos no micro-ondas e apreciá-los no café da manhã.
Conservação
Você pode conservá-los por alguns dias sob uma cúpula para bolos ou congelá-los e fazer estoque👍.
