Muffin de mirtilos e iogurte é uma receita muito fácil e deliciosa, como a de muffins de maçã, mas nesta de mirtilos não há manteiga, eu os preparei com óleo de girassol para ficar mais leve. São deliciosos docinhos perfeitos para o café da manhã, mas também para um delicioso lanche da tarde!
Todo mundo adora muffins, não há escapatória, seja de chocolate, limão ou frutas, eles são irresistíveis e deliciosos.
Para fazer muffins perfeitos, você precisa seguir algumas etapas simples, mas fundamentais.
Separar os ingredientes secos dos líquidos em duas tigelas, combinar os líquidos nos ingredientes secos, misturá-los rapidamente e por pouco tempo e assar a uma temperatura que não ultrapasse 200ºC por no máximo 22 minutos.
Você verá que seus muffins serão perfeitos, macios e com a clássica cúpula de dar inveja a todos 🤣.
Agora só resta ir para a cozinha e preparar nossos muffins de mirtilos e iogurte.
Até breve, SUSY
Deixo aqui outras receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 190,06 (Kcal)
- Instrumentos 30,91 (g) dos quais açúcares 15,58 (g)
- Proteínas 4,32 (g)
- Gordura 6,39 (g) dos quais saturados 0,95 (g)dos quais insaturados 4,80 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 16,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 67 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os muffins de mirtilos e iogurte
Com estas quantidades você obterá 12 muffins
- 250 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 10 g fermento em pó para doces
- 125 g mirtilos
- 190 g leite semidesnatado (ou de aveia, de coco)
- 60 g óleo de girassol
- 40 g iogurte natural
- 2 ovos (tamanho médio)
- Meia casca de limão (ralada)
Você vai precisar
- Forma para muffins
- 12 Forminhas
- 2 Tigelas
- Espátula
Como fazer os muffins de mirtilos e iogurte
Preaqueço o forno a 190ºC.
Em uma tigela, coloco a farinha, o açúcar, o fermento e os mirtilos. Deixo alguns mirtilos de lado para decoração na superfície dos muffins. Então, com a espátula, misturo para combinar os ingredientes.
Em uma tigela menor coloco o leite, o óleo de girassol, o iogurte, os ovos e a meia casca de limão ralada. Uso um garfo para bater e misturar tudo.
Agora despejo a mistura líquida na tigela dos pós e com a espátula misturo; a massa está pronta quando a farinha está toda incorporada, lembre-se de que este passo deve durar pouco tempo para ter um muffin macio e perfeito. Coloco as forminhas na forma para muffins e as encho com a massa obtida.
Asso em forno pré-aquecido a 190ºC estático por cerca de 20 minutos, ficam prontos quando a superfície está dourada e ao fazer o teste do palito, ele sai seco. Não prolongue o tempo de cozimento, caso contrário, o muffin ficará seco e pouco macio.Quando estiverem assados, apago o forno, abro ligeiramente a porta e os deixo esfriar por alguns minutos dentro, depois os retiro.
Pronto, nossos muffins de mirtilos e iogurte estão prontos, agora é só provar 😻
Conservação
Você pode armazenar os muffins em uma caixa hermética ou pode congelá-los por alguns meses em sacos plásticos para alimentos no freezer.
