Macios, perfumados e muito fáceis: ideais para lanche ou café da manhã!
Os muffins de pêssego e iogurte são docinhos leves e perfumados, preparados com frutas frescas da estação e poucos ingredientes simples. Perfeitos para um lanche saudável ou para saborear no café da manhã, mesmo com os pequenos.
A presença do iogurte os torna úmidos e macios, enquanto os pêssegos oferecem doçura e frescor a cada mordida. Preparados em poucos minutos: misture os ingredientes e leve ao forno. Resultado garantido!
Se quiser, pode personalizar adicionando gotas de chocolate ou amêndoas picadas, ou substituindo parte da farinha por farinha integral para um toque mais rústico. São deliciosos mesmo no dia seguinte!
Se você ama doces com frutas, não perca também minha torta de maçã sem manteiga, macia e leve, perfeita para qualquer estação!
Até breve, Susy
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 169,49 (Kcal)
- Instrumentos 26,69 (g) dos quais açúcares 11,57 (g)
- Proteínas 3,77 (g)
- Gordura 6,12 (g) dos quais saturados 0,97 (g)dos quais insaturados 4,60 (g)
- Fibras 0,81 (g)
- Sódio 11,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 66 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 12 muffins de pêssego e iogurte
- 2 pêssegos nectarinas
- 250 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 125 ml leite semidesnatado
- 60 g óleo de sementes de girassol
- 1 ovo
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 125 g iogurte (usei de limão)
O que você vai precisar para fazer os muffins de pêssego e iogurte
- 3 Tigelas
- Forma para muffins
- 12 Forminhas de papel
- Espátula
- Batedor manual
- Colher
Como preparar os muffins de pêssego e iogurte
Lavo os pêssegos, corto em pedaços e coloco em uma tigelinha com o suco de limão para não escurecer.
Em uma tigela, misturo farinha, fermento e açúcar.
Em outra, junto leite, ovo, óleo e iogurte, mexendo com o batedor manual.
Despejo os líquidos na tigela dos secos e mexo rapidamente.
Adiciono os pedaços de pêssego (reservando um pouco para a superfície) e misturo com a espátula.
Encho as forminhas até 3/4, decoro com alguns pedaços de pêssego e levo ao forno a 180° por 20/25 minutos.
Deixo esfriar e sirvo.
Conservação
Os muffins se conservam macios por 2-3 dias sob uma cúpula para bolos ou cobertos com filme plástico.
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Perguntas e respostas
Posso colocar outra fruta?
Claro! Você pode substituir os pêssegos por damascos, ameixas ou maçãs. Siga a sazonalidade e divirta-se criando novas variações!
Posso congelá-los?
Sim! Depois de esfriar, você pode congelá-los. Basta deixá-los descongelar à temperatura ambiente ou aquecê-los levemente no forno antes de servir.
