Os pancakes low carb – sem açúcar são realmente excepcionais! Uma receita simples, rápida e saborosa ideal para quem segue uma alimentação low carb ou keto, mas ótimos também para quem quer prestar um pouco mais de atenção ao açúcar. Confesso que ultimamente são o meu café da manhã preferido, quentes e recheados com um quadrado de chocolate amargo a 90%😜! Vale a pena experimentar. Com esta receita fazemos dez e os conservamos na geladeira bem fechados em um recipiente hermético.
Não resta mais nada a fazer além de prepará-los juntos!
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Te espero em breve, Susy.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 63,63 (Kcal)
- Instrumentos 1,18 (g) dos quais açúcares 0,03 (g)
- Proteínas 2,93 (g)
- Gordura 5,46 (g) dos quais saturados 0,81 (g)dos quais insaturados 0,52 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sódio 28,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 claras
- 50 g farinha de amêndoas
- 20 g farinha de coco
- 1 colher de chá eritritol
- 1 colher de chá óleo de coco (para a frigideira)
Ferramentas para os pancakes low carb – sem açúcar
- Batedeira elétrica
- Frigideira – antiaderente
- Espátula
Preparo dos pancakes low carb – sem açúcar
Em uma tigela, coloco todos os ingredientes e trabalho com a batedeira elétrica, tornando a massa cremosa. Em seguida, untar ligeiramente uma frigideira antiaderente com óleo de coco e começar, ajudando-me com uma colher, a cozinhar meus pancakes.
Quando o fundo estiver bem dourado, eu os viro e termino de cozinhar do outro lado. Uma vez cozidos, coloco-os um sobre o outro e voilá, estão prontos.
A Susy recomenda
Você pode conservar os pancakes fechados em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana ou pode congelá-los.
É intolerante a uma das duas farinhas? você pode omiti-la e aumentar a quantidade da que você pode consumir.
Se você também gosta de pancakes sem açúcar, deixo também a receita dos pancakes com farelo de aveia
