O pão de ló de cacau fofinho com e sem Bimby é uma receita base perfeita para criar bolos deliciosos para rechear com qualquer creme que preferirmos. A receita é uma variação do clássico pão de ló, basta substituir uma pequena parte da farinha por cacau em pó. Nesta receita, usei meu robô de cozinha Bimby tm31, então foi muito fácil e rápido de fazer, deixo também o procedimento com as batedeiras elétricas, vamos preparar juntos o pão de ló de cacau fofinho? Bem, só me resta escrever a receita!
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Até breve, Susy
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 236,75 (Kcal)
- Instrumentos 46,10 (g) dos quais açúcares 28,22 (g)
- Proteínas 8,29 (g)
- Gordura 4,30 (g) dos quais saturados 1,98 (g)dos quais insaturados 2,16 (g)
- Fibras 2,32 (g)
- Sódio 56,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 78 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o pão de ló de cacau fofinho
- 4 ovos
- 160 g açúcar
- 130 g farinha de trigo 00
- 30 g cacau em pó
- 1 vagem de baunilha (sementes)
Você vai precisar
- Forma
- Batedeira elétrica
- Espátula
Preparo o pão de ló de cacau fofinho
Procedimento com o Bimby e com as batedeiras elétricas.
No copo do Bimby coloco a borboleta. Bato os ovos, o açúcar e as sementes da baunilha em velocidade 3, temperatura 37° por 15 minutos. Deixo sempre as lâminas em movimento e adiciono às colheradas pela abertura a farinha e o cacau peneirados juntos, em velocidade 3 por 30 segundos.
Abro a tampa, retiro a borboleta e despejo a massa obtida na forma de 20cm e asso no forno a 180° por 25/30 minutos em modo estático. Retiro do forno e deixo esfriar antes de tirar da forma.
Na batedeira com o batedor de arame ou com as batedeiras elétricas, bato os ovos, as sementes da baunilha com o açúcar até a massa ficar branca e espumosa. Incorporo as farinhas peneiradas juntas aos poucos e misturo à massa à mão com uma espátula com movimentos lentos de baixo para cima. Este passo é importante para não desmontar a massa, já que não vamos usar fermento.
Despejo em uma forma de 20 cm e asso no forno por 25/30 minutos a 180°C no modo estático. Ao final da cozedura, desligo o forno e deixo o pão de ló de cacau dentro por alguns minutos, depois tiro do forno, deixo esfriar e retiro da forma.
O pão de ló de cacau está pronto para ser recheado.
