Plumcake de água sem manteiga – também Bimby, muito fofo e perfumado de baunilha. Uma receita Bimby fácil e rápida, ideal para quem tem pouco tempo e possui este maravilhoso eletrodoméstico. Obviamente, pode ser preparada também com batedeiras elétricas, de fato, escrevo também o procedimento sem Bimby.
Certamente é o doce para o café da manhã que mais amo, porque as fatias são perfeitas para serem recheadas com geleia ou, como faz meu filho, com creme de avelãs caseiro.
Além disso, esta receita, como a do plumcake de chocolate sem manteiga, é perfeita para quem é intolerante à lactose e para quem quer algo mais leve.
Vamos descobrir juntos esta delícia de plumcake.
Até breve, SUSY
Também deixo para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 321,60 (Kcal)
- Instrumentos 43,98 (g) dos quais açúcares 21,72 (g)
- Proteínas 6,21 (g)
- Gordura 14,64 (g) dos quais saturados 3,00 (g)dos quais insaturados 10,83 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 32,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 96 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o plumcake de água sem manteiga – também Bimby
- 3 ovos
- 160 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 250 g farinha 00
- 130 ml água
- 100 g óleo de amendoim
- 1 pacote fermento em pó para doces
- q.b. açúcares (em granulado)
Ferramentas
- Processador de alimentos bimby
- Forma de plumcake
- Espátula
Como preparar o plumcake de água sem manteiga – também Bimby
Em uma tigela, bato os ovos com o açúcar até ficarem espumosos e claros.
Adiciono o extrato de baunilha, a água e o óleo de amendoim aos poucos, continuando sempre a bater.
Diminuo a velocidade das batedeiras e incorporo a farinha e o fermento peneirados juntos em várias etapas.
Despejo a massa em uma forma de 25 cm, polvilho a superfície com o granulado de açúcar e asso em forno a 180°C por 45 minutos. O tempo pode variar de forno para forno. Uma vez assado, deixo alguns minutos no forno desligado e com a porta aberta.
Uma vez desenformado, deixo esfriar bem antes de retirar da forma.
O nosso plumcake de água sem manteiga.Coloco no copo: os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha, programo a 37°C por 2 minutos na velocidade 4.
Adiciono o óleo de amendoim, a água, a farinha e o fermento e coloco por 1 minuto na velocidade 4.
Despejo a massa na forma de plumcake, previamente untada e enfarinhada ou você pode usar o desmoldante caseiro, polvilho a superfície com os açúcares granulados e asso em forno a 180°C por cerca de 45 minutos.
O tempo pode variar de forno para forno. Uma vez assado, deixo alguns minutos no forno desligado e com a porta aberta.
Uma vez desenformado, deixo esfriar bem antes de retirar da forma.
O nosso plumcake de água sem manteiga está pronto!
