Plumcake de queijo: também Bimby, uma receita em duas versões: uma com o Bimby e outra sem, assim você pode escolher a que preferir. Este plumcake é perfeito para acompanhar frios durante o café da manhã de Páscoa ou como uma entrada saborosa.
Fofo, saboroso e super versátil: ótimo para um aperitivo ou para um buffet salgado. Sua consistência macia o torna irresistível na primeira mordida. Com o Bimby, você o prepara em poucos minutos e sem sujar mil tigelas. Uma receita rápida que sempre conquista todos!
Então, se você também está com vontade de algo bom e salgado, siga-me na cozinha: hoje vamos preparar juntos um plumcake de queijo fácil, macio e irresistível!
Até breve, Susy
Deixo você também com:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 495,08 (Kcal)
- Instrumentos 32,78 (g) dos quais açúcares 2,71 (g)
- Proteínas 21,16 (g)
- Gordura 32,21 (g) dos quais saturados 5,99 (g)dos quais insaturados 2,13 (g)
- Fibras 1,25 (g)
- Sódio 732,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o plumcake de queijo: também Bimby
- 2 ovos
- 90 ml azeite de oliva extra virgem
- 150 ml leite semidesnatado
- 250 g farinha 0
- 1 pitada sal
- 100 g asiago
- 100 g emmenthal
- 50 g pecorino (ralado)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- Meia colher de chá pimenta
Ferramentas
- Robô de cozinha
Preparo o plumcake de queijo: também Bimby
Coloco no copo os ovos, o leite e o azeite: 30 seg. / vel. 4.
Adiciono a farinha, o pecorino, o parmesão, o fermento, o sal e a pimenta: 40 seg. / vel. 5.
Adiciono os queijos cortados em cubos: 10 seg. / anti-horário / vel. 3.
Despejo a mistura em uma forma de plumcake untada ou forrada com papel manteiga. Na superfície, ralo um pouco de parmesão.
Asso em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e bem cozido ao centro.Em uma tigela grande, bato os ovos com a batedeira até que fiquem claros e espumosos.
Adiciono o leite e o azeite e continuo a misturar com a batedeira em baixa velocidade.
Incorpore a farinha, o fermento, o parmesão e o pecorino ralados, o sal e a pimenta. Trabalho a mistura até que esteja lisa e homogênea. Adiciono os queijos em cubos e misturo com uma espátula.
Despejo a massa em uma forma de plumcake untada ou forrada com papel manteiga e asso em forno estático a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até dourar.
