A receita do plumcake integral de banana é muito fácil, porque você pode fazer apenas com um batedor de mão, sem batedeira e sem processador de alimentos. O aroma de canela e o sabor maravilhoso das avelãs picadas e do chocolate amargo tornam este plumcake super delicioso e perfeito para o café da manhã ou lanche. As bananas devem estar maduras para deixar o plumcake macio, leve e saboroso. Portanto, é uma ótima receita para reutilizar bananas muito maduras! Aqui está a receita 👇😋
Até logo, Susy
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 305,32 (Kcal)
- Instrumentos 39,36 (g) dos quais açúcares 21,28 (g)
- Proteínas 5,49 (g)
- Gordura 14,76 (g) dos quais saturados 2,11 (g)dos quais insaturados 6,45 (g)
- Fibras 3,53 (g)
- Sódio 20,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o plumcake integral de banana
- 360 g bananas (cerca de 3 bananas maduras)
- 2 ovos
- 150 g açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 80 ml óleo de amendoim
- 220 g farinha integral
- 16 g fermento em pó para bolos
- 50 g avelãs picadas
- 40 g gotas de chocolate amargo
- 20 g avelãs picadas
- 20 g gotas de chocolate amargo
- 1 Batedor de mão
- 1 Tigela
- 1 Forma de Plumcake – antiaderente de 25 cm
- 1 Espátula
Preparo o plumcake integral de banana
Ligo o forno e ajusto a temperatura para 180°.
Em uma tigela, amasso as bananas com um garfo até ficarem cremosas, adiciono os ovos, a canela e o açúcar e misturo com um batedor de mão.
Adiciono o óleo de sementes, a farinha integral, o fermento e misturo com o batedor de mão até obter uma massa homogênea. Por fim, incorporo as avelãs picadas e as gotas de chocolate e misturo com a espátula.
Unto e enfarinho a forma de plumcake. Despejo a massa e polvilho a superfície com as avelãs picadas e as gotas de chocolate amargo. Asso a 180° por cerca de 45/50 minutos.
Depois do tempo de cozimento, faço o teste do palito, deixo o plumcake dentro do forno desligado por 5 minutos e depois retiro e deixo esfriar antes de retirar da forma.
Conservação e dicas
Você pode conservar o plumcake sob uma campana para bolos por até 4 dias.
Você pode substituir as gotas de chocolate amargo por nozes picadas ou outra fruta seca, respeitando a mesma quantidade. Se não gosta de canela, pode substituí-la pelas sementes de uma vagem de baunilha.
Você pode substituir as gotas de chocolate amargo por nozes picadas ou outra fruta seca, respeitando a mesma quantidade. Se não gosta de canela, pode substituí-la pelas sementes de uma vagem de baunilha.
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Até logo, SUSY
Até logo, SUSY
