O plumcake salgado de massa folhada abóbora e bacon é um salgado simples de preparar e muito saboroso. Fica pronto em pouco tempo, uma torta salgada salva-jantar como a quiche Lorraine, saborosa e perfumada. Um plumcake salgado, uma receita outonal ótima e gostosa, onde a abóbora com seu gosto doce, o bacon com aquele toque salgado e o mascarpone que deixa o recheio bem cremoso. Perfeito para ser servido no jantar, no almoço, como aperitivo, recém-saído do forno ou morno é delicioso, se sobrar, guarde na geladeira bem coberto, bastará aquecê-lo ligeiramente e será ótimo também no dia seguinte.
Vamos ver juntos como se prepara o plumcake salgado de massa folhada abóbora e bacon!
Até breve, Susy
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 443,12 (Kcal)
- Instrumentos 22,77 (g) dos quais açúcares 2,31 (g)
- Proteínas 13,07 (g)
- Gordura 34,23 (g) dos quais saturados 10,74 (g)dos quais insaturados 17,49 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sódio 476,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o plumcake salgado abóbora e bacon
- 1 rolo massa folhada (Retangular)
- 300 g abóbora (Limpa e cortada)
- 150 g bacon (Em pedaços)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- Meia cebola
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 100 g mascarpone
- a gosto sal
- a gosto cebolinha
- a gosto água
Ferramentas
- 2 Panelas
- Tigela
- Forma de Plumcake
Preparo o Plumcake salgado abóbora e bacon
Corto a abóbora em fatias, descasco e corto em pedaços. Coloco na panela com meia cebola picada, duas colheres de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal. Deixo refogar em fogo médio, mexendo e adicionando 3/4 colheres de água quente. Enquanto isso, em outra panela, douro o bacon cuidando para não queimar.
Uno o bacon à abóbora amolecida, com uma concha misturo tudo e deixo esfriar.
Em uma tigela, coloco os ovos, o parmesão, o mascarpone, uma pitada de sal e a cebolinha, com um garfo misturo tudo até virar um creme, e adiciono o recheio de abóbora. Misturo e junto tudo.
Abro a massa folhada e coloco na forma de plumcake, despejo o recheio dentro, fecho com as bordas da massa e asso no forno em modo estático a 180° por 30 minutos.
No final do cozimento, retiro do forno, deixo esfriar e posso servir.
Com certeza deve ser feito!
