Rocambole de Nutella® é uma receita simples e rápida. É uma sobremesa macia feita com massa de biscoito, a massa biscuit, perfeita para o lanche da tarde, para o café após o almoço ou como doce para uma festa de aniversário. Agrada tanto a adultos quanto a crianças, ou seja, agrada a todos. Além disso, no lugar da Nutella®, o rocambole pode ser recheado também com geleia ou com o delicioso creme de confeiteiro.
A preparação do rocambole de Nutella® requer um descanso de algumas horas na geladeira, a massa é sem lactose e pode ser aromatizada com casca de limão, canela em pó ou com sementes de baunilha. Absolutamente tem que fazer!
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Até breve, Susy

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
Culinária: Italiana

279,56 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 279,56 (Kcal)
Instrumentos 40,89 (g) dos quais açúcares 30,07 (g)
Proteínas 5,42 (g)
Gordura 10,74 (g) dos quais saturados 9,32 (g)dos quais insaturados 0,96 (g)
Fibras 1,88 (g)
Sódio 40,19 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para o rocambole de Nutella®

4 ovos
120 g farinha de trigo
130 g açúcar
1 vagem de baunilha (sementes)
300 g Nutella®

você vai precisar

Assadeira de forno

Preparar o rocambole de Nutella®

Bato separadamente as gemas e as claras, reduzindo a quantidade de açúcar em ambos os preparados. Misturo as claras em neve na massa das gemas delicadamente com movimentos lentos de baixo para cima para não desmontar os dois preparados.
Adiciono a farinha peneirada e misturo bem sempre com movimentos delicados e despejo a massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Com a ajuda de uma espátula, nivelo a superfície e levo ao forno a 220°C por 8 minutos.
Após o cozimento, tiro da assadeira e coloco com todo o papel manteiga em uma superfície. Polvilho a superfície com açúcar granulado e selo com filme plástico, dobrando-o sob os lados para que retenha a umidade dentro para torná-lo elástico.
Deixo esfriar, substituo o filme plástico por uma folha de papel manteiga e rapidamente viro a massa biscuit, aparo as bordas com uma faca e recheio com o creme de avelãs, enrolando para dar forma ao nosso rocambole. Depois cubro com filme plástico e coloco na geladeira por algumas horas.