Os rolinhos de pandoro são uma receita muito fácil e deliciosa, perfeita para reciclar o pandoro que sobrou e trazer à mesa uma sobremesa natalina diferente do usual. Macios, deliciosos e irresistíveis, são preparados em poucos minutos e com apenas 4 ingredientes!
Assim como meus adorados canudos de pandoro com ricota, esses rolinhos também são uma ideia doce que conquista todos, adultos e crianças. Eu os recheei com mascarpone e Nutella, mas você pode personalizá-los como preferir: adicione granulado de avelã para um toque crocante ou polvilhe a superfície com coco ralado ou confeitos coloridos depois de mergulhá-los no chocolate derretido.
Uma sobremesa inteligente, sem assar e pronta em poucos passos: perfeita para servir após o almoço, para um lanche de Natal ou como docinho das festas. Você precisará de muito pouco para surpreender a todos com uma sobremesa linda de ver e deliciosa de saborear.
Certamente deve fazer!
Até breve, Susy.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 25Peças
- Métodos de cozimento: Sem assar
- Culinária: Italiana
- Potência 187,60 (Kcal)
- Instrumentos 12,45 (g) dos quais açúcares 6,24 (g)
- Proteínas 3,37 (g)
- Gordura 13,99 (g) dos quais saturados 5,39 (g)dos quais insaturados 0,73 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sódio 51,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Rolinhos de pandoro – receita muito fácil
- 1 pandoro
- 250 g mascarpone
- 200 g creme de avelã (ou Nutella)
- 150 g chocolate meio amargo 65%
Ferramentas úteis
Para preparar os rolinhos de pandoro, recomendo usar uma faca serrilhada para obter fatias regulares.
- Tigela
- Espátula
- Rolo de massa
- Filme plástico
- Faca
Procedimento para os rolinhos de pandoro
Em uma tigela, coloco o mascarpone e o creme de avelã (ou Nutella) e misturo até obter um creme liso e homogêneo.
Corto o pandoro em 4 fatias, removo um pouco da crosta das extremidades e as afino ligeiramente com o rolo de massa. Espalho sobre cada fatia uma camada generosa de creme, depois enrolo com cuidado e envolvo no filme plástico.
Transfiro os rolos para a geladeira por cerca de 30 minutos, ou no freezer por 15 minutos, para que fiquem bem firmes.
Quando estiverem bem frios, removo o filme plástico e corto os rolinhos de pandoro em fatias com cerca de 3 cm de espessura. Derreto o chocolate meio amargo em banho-maria (ou no micro-ondas), molho um lado de cada fatia e as coloco sobre uma grade com o lado glaçado voltado para cima.
Deixo o chocolate secar na geladeira: em menos de meia hora, os rolinhos de pandoro estarão prontos para saborear, deliciosos e perfeitos a qualquer momento do dia.
Conservação e dicas úteis
Os rolinhos de pandoro se conservam na geladeira por 2-3 dias, fechados em um recipiente hermético. Recomendo tirá-los alguns minutos antes de servir, assim voltam a ficar macios e cremosos.
Para uma versão sem glúten, você pode substituir o pandoro tradicional por uma versão sem glúten, facilmente encontrada nos supermercados durante o período natalino.
Se quiser dar um efeito de frescor, adicione ao creme uma colher de chá de casca de laranja ralada ou uma pitada de canela: vão perfumar seus rolinhos de pandoro e tornar o sabor ainda mais natalino.
Você pode personalizá-los como preferir: depois de mergulhar um lado no chocolate derretido, decore com coco ralado, granulado de avelã ou confeitos coloridos. Em poucos minutos, você terá um doce bonito, delicioso e perfeito para as festas!
