As Rosquinhas de vinho: receita fácil, crocante e perfumada são biscoitos típicos da tradição romana, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para saborear a qualquer momento do dia. São sem manteiga, sem ovos e sem fermento: uma receita leve e perfumada que se prepara em poucos minutos com ingredientes simples.
Mergulhadas no leite no café da manhã ou acompanhadas de um copo de vinho no fim da refeição, essas rosquinhas são sempre muito apreciadas. Em casa adoramos todos: acabam num instante e são ideais também para presentear ou servir após o jantar.
Você pode aromatizá-las com sementes de anis ou enriquecê-las com gotas de chocolate para torná-las ainda mais deliciosas. Embora muitas vezes sejam preparadas no Natal, são perfeitas em qualquer época do ano.
Bem, vamos à receita!
Até breve, Susy
Deixo você também com:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 40
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 115,19 (Kcal)
- Instrumentos 15,86 (g) dos quais açúcares 5,30 (g)
- Proteínas 1,79 (g)
- Gordura 4,96 (g) dos quais saturados 0,52 (g)dos quais insaturados 4,21 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sódio 19,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as rosquinhas de vinho: receita fácil, crocante e perfumada
- 1 copo vinho branco
- 1 copo óleo de girassol (ou azeite de oliva extra virgem)
- 1 copo açúcar (+ algumas colheres para a superfície)
- 650 g farinha 0
- 1 pitada sal
Você vai precisar
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Espátula
Preparo das rosquinhas de vinho: receita fácil, crocante e perfumada
Em uma tigela, misturo o vinho, o açúcar e o óleo. Misturo com um batedor manual até o açúcar se dissolver bem.
Adiciono a farinha aos poucos e começo a amassar com uma espátula.
Transfiro a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e trabalho à mão até obter uma massa lisa e não pegajosa.
Preparo uma tigelinha com açúcar cristal para a superfície.
Pego pedaços de massa, formo cordões e fecho em forma de rosquinha.
Passo cada rosquinha no açúcar e coloco em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asso em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
Deixo esfriar completamente antes de saborear.
Conservação
As rosquinhas de vinho se conservam em um recipiente hermético por até 10 dias, mantendo-se crocantes.
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