A sbriciolada da vovó receita Bimby é uma receita fácil e rápida de fazer, a base é uma massa esfarelada com um recheio delicioso de creme Bimby e pinhões. Um doce crocante por fora e super cremoso por dentro, perfeito como sobremesa de domingo ou para comemorar um aniversário ou festividade. Vamos prepará-la juntos!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 428,99 (Kcal)
- Instrumentos 57,15 (g) dos quais açúcares 37,02 (g)
- Proteínas 7,57 (g)
- Gordura 20,78 (g) dos quais saturados 10,78 (g)dos quais insaturados 9,41 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sódio 57,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a sbriciolada da vovó receita Bimby
- 500 g farinha 0
- 300 g açúcar
- 2 ovos (Tamanho médio)
- 200 g manteiga (Fria)
- 1 casca de limão (Ralada)
- Meia saquinho fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
- 500 ml leite integral
- 100 g açúcar
- 2 ovos (tamanho médio)
- 40 g farinha
- 1 casca de limão
- 70 g pinhões
você vai precisar
- Processador de alimentos Bimby tm 31/ tm6 /tm 5
- Tigela
- Forma
Preparo a sbriciolada da vovó receita Bimby
Começo a receita preparando o creme e deixo esfriar bem, você pode prepará-lo até mesmo no dia anterior e mantê-lo na geladeira coberto com filme plástico.
No copo coloco o açúcar e a casca do limão, aciono por 20 segundos na velocidade 7 pulverizando juntos. Abro a tampa e com a espátula junto tudo para o centro. Adiciono o leite, os ovos e a farinha, cozinho a 90° por 7 minutos na velocidade 4.
Despejo o creme Bimby em uma tigela e deixo esfriar bem antes de usá-lo.
Coloco no copo do Bimby a manteiga fria feita em pedaços e todos os outros ingredientes, aciono por 40 segundos na velocidade 4. Abro a tampa e verifico se a massa está esfarelada, se não, aciono o Bimby por mais alguns segundos.
Forro a forma redonda de 24 cm com papel manteiga, despejo 3/4 da massa esfarelada e com uma colher compacto a base e as bordas.
Adiciono ao creme Bimby 3/4 dos pinhões e misturo com uma espátula de confeiteiro, despejo na forma com a massa e nivelado bem. Polvilho por cima com o restante da massa esfarelada, os pinhões restantes e polvilho (se gostar) com um pouco de açúcar mascavo para dar uma cor mais dourada.
Asso a 180° por cerca de 60 minutos, desenformo e deixo esfriar antes de retirá-la da forma.
