O sorvete de café sem sorveteira é uma receita fresca e facilíssima, perfeita para o verão! É preparado em poucos minutos, com apenas 4 ingredientes: creme de leite, leite condensado, baunilha e café.
Sem ovos, sem sorveteira e com todo o sabor intenso do café que tanto amo!
Quem me conhece sabe que o café é uma das coisas que mais gosto: depois do sorvete de chocolate, este de café é sem dúvida o meu preferido. Eu acho irresistível, cremoso na medida certa, e perfeito tanto como sobremesa após o jantar quanto para uma pausa refrescante e deliciosa à tarde.
Resumindo, é exatamente como um semifreddo de café, mas mais simples e caseiro: pronto para ser apreciado a qualquer momento do dia.
Vamos prepará-lo juntos!
Até breve,
Susy 😻
Deixo aqui outras receitas de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 373,74 (Kcal)
- Instrumentos 22,55 (g) dos quais açúcares 18,71 (g)
- Proteínas 5,19 (g)
- Gordura 28,55 (g) dos quais saturados 1,72 (g)dos quais insaturados 1,00 (g)
- Fibras 5,20 (g)
- Sódio 39,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 88 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Sorvete cremoso de café – pronto em 5 minutos e sem sorveteira
- 250 ml creme de leite fresco para bater
- 120 g leite condensado
- 50 ml café
- 1 colher de chá extrato de baunilha
O que você vai precisar para o Sorvete cremoso de café – pronto em 5 minutos e sem sorveteira
- Batedeira elétrica
- Tigela
- Espátula
- Recipiente
Preparo o Sorvete cremoso de café – pronto em 5 minutos e sem sorveteira
Antes de começar, coloco a tigela e as pás no freezer por cerca de dez minutos.
Este truque me ajuda a bater o creme de leite mais rapidamente e a obter uma consistência bem firme e cremosa!
Preparo o café e deixo esfriar completamente.
Em uma tigelinha, coloco o leite condensado, o café frio e o extrato de baunilha. Misturo com uma espátula até obter uma mistura homogênea.Tiro do freezer a tigela e as pás, já bem frias, e as coloco na batedeira.
Coloco o creme de leite e bato até obter picos firmes.
Quando estiver pronto, adiciono lentamente a mistura de café preparada anteriormente, misturando com uma espátula de baixo para cima para não desmanchar o creme.
Transfiro a mistura para um recipiente para alimentos, fecho com a tampa e coloco no freezer por pelo menos 8 horas.
Após o tempo de descanso, o sorvete de café feito em casa sem sorveteira está pronto para ser servido e apreciado!
Conselho da Susy
Para uma decoração simples mas de efeito, você pode servir o sorvete em uma xícara com um pouco de creme de leite batido, cacau amargo ou grãos de café.
E se você gosta de um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá rasa de café solúvel ao creme!
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Perguntas e Respostas
Posso usar café solúvel no lugar do café expresso?
Sim! Dissolva uma colher de chá de café solúvel em um pouco de água quente e deixe esfriar completamente antes de adicioná-lo ao creme.
Quanto tempo dura o sorvete caseiro?
Você pode conservá-lo no freezer, bem fechado, por até 10 dias. Recomendo tirá-lo um pouco antes de servir, para torná-lo mais cremoso.
