O sorvete de iogurte é uma receita que preparo frequentemente no verão, assim como o sorvete de café. É muito fácil de fazer em casa e, ainda mais conveniente, não precisa de sorveteira… e nem eu tenho! 😄
O segredo para obter um sorvete cremoso é apenas um: usar ingredientes bem frios. Por isso coloco creme de leite, iogurte e até as tigelas no freezer algumas horas antes. Desta forma, a mistura se monta melhor e o resultado final é realmente perfeito.
Esta versão básica do sorvete de iogurte é muito versátil:
podemos personalizá-la de forma diferente a cada vez, de acordo com os gostos e a estação.
Eu gosto de enriquecer com:
– chocolate derretido por cima
– frutas secas trituradas
– cobertura de morangos, cerejas ou amarenas
Enfim, deixe a criatividade rolar! O bom desta receita é que se adapta a tudo.
Se você também quiser experimentar, abaixo está a receita completa passo a passo!
Até breve, Susy
Imagem que representa o sorvete de iogurte foi gerada com inteligência artificial.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Potência 319,35 (Kcal)
- Instrumentos 32,06 (g) dos quais açúcares 31,86 (g)
- Proteínas 4,28 (g)
- Gordura 19,97 (g) dos quais saturados 0,63 (g)dos quais insaturados 0,29 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 44,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o sorvete de iogurte
- 100 g açúcar
- 200 ml creme de leite fresco
- 250 ml iogurte natural (de preferência Grego)
- 1 vagem de baunilha
Para preparar o sorvete de iogurte você vai precisar de:
- Batedeira elétrica
- 2 Tigelas
Conselhos e conservação
Use apenas ingredientes frios: creme de leite, iogurte e até as tigelas. Eu coloco no freezer por pelo menos 30 minutos antes de começar.
Não pule as mexidas durante o tempo no freezer: quebrar os cristais de gelo é fundamental para obter um sorvete cremoso, mesmo sem sorveteira.
Guardo o sorvete de iogurte em um recipiente hermético, bem fechado, no freezer. Fica perfeito por cerca de uma semana, embora em minha casa nunca dure tanto 😄
Quando tiro do freezer, deixo à temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir, assim volta rapidamente a ser cremoso.
Quando tiro do freezer, deixo à temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir, assim volta rapidamente a ser cremoso.
Quando tiro do freezer, deixo à temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir, assim volta rapidamente a ser cremoso.
Quando tiro do freezer, deixo à temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir, assim volta rapidamente a ser cremoso.
Quando tiro do freezer, deixo à temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir, assim volta rapidamente a ser cremoso.
Quando tiro do freezer, deixo à temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir, assim volta rapidamente a ser cremoso.
Perguntas frequentes
Não tenho a vagem de baunilha, o extrato serve?
Sim, claro, uma colher de chá de extrato de baunilha é ótimo.
Posso usar o creme de leite vegetal?
Sim, mas a consistência do sorvete será um pouco diferente.
