Quer fazer um sorvete de pistache sem sorveteira, cremoso e delicioso? Você está no lugar certo! Com poucos ingredientes: creme de leite fresco, creme de pistache e leite condensado, e em pouquíssimas etapas, você obterá um resultado perfeito mesmo sem equipamentos profissionais. De fato, prepará-lo é muito fácil e não requer técnicas complexas: você só vai precisar de uma tigela, um batedor elétrico e um freezer. Se você ama sorvete de pistache mas não tem uma sorveteira em casa, esta é a receita perfeita para você.
Este sorvete caseiro é ideal para refrescar os dias de verão e impressionar com o sabor autêntico do pistache, para servir ao final da refeição, durante um lanche de verão com amigos ou em família. Além disso, você pode personalizar o sorvete ao seu gosto: adicione granulado de pistache para um toque crocante, ou uma calda de chocolate amargo para torná-lo ainda mais delicioso. É também uma base perfeita para preparar sobremesas mais elaboradas, como bolos gelados ou semifreddos.
Experimente agora: ele vai te conquistar na primeira colherada!
Vamos juntos descobrir a receita!
Até breve, Susy
Eu recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 545,22 (Kcal)
- Instrumentos 18,59 (g) dos quais açúcares 16,83 (g)
- Proteínas 12,65 (g)
- Gordura 46,37 (g) dos quais saturados 1,44 (g)dos quais insaturados 1,18 (g)
- Fibras 2,97 (g)
- Sódio 31,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o sorvete de pistache sem sorveteira
- 250 g creme de leite fresco líquido
- 100 g leite condensado
- 150 g creme de pistache
- 1 g goma guar (ou farinha de guar)
- q.b. granulado de pistache (para decorar)
Preparo o sorvete de pistache sem sorveteira
Em uma tigela, misturo com uma espátula o leite condensado, o creme de pistache e a farinha de guar, até obter um composto homogêneo.
Enquanto isso, bato o creme de leite em ponto de neve firme e incorporo aos poucos ao creme, mexendo delicadamente de baixo para cima para não desmontá-lo. Despejo o composto em um recipiente, cubro com filme plástico e coloco no freezer por 4–6 horas, ou durante toda a noite.
Antes de servir, deixo descansar em temperatura ambiente por 5–10 minutos, depois polvilho com granulado de pistache… e provo: delicioso!
Perguntas e respostas
O que é a goma guar?
A goma ou farinha de guar é um pó extraído de uma leguminosa originária da Índia e do Paquistão; a planta de guar. É usada por seu altíssimo poder espessante, além de ser natural, sem glúten e vegana.
