O torrone macio de avelãs é um doce de Natal fácil e rápido, perfeito para preparar com antecedência e presentear. Basta chocolate amargo, creme de avelãs e avelãs caramelizadas para obter um doce saboroso, perfumado e com uma consistência macia e envolvente, ainda mais especial pela crocância das frutas secas.
Todo ano eu levo à mesa durante as festas e desaparece num instante: agrada a todos, grandes e pequenos. Se você gosta de doces natalinos rápidos, experimente também os meus Rolinhos de pandoro e o Pandoro recheado com creme de mascarpone, duas ideias simples e cênicas perfeitas para as festas.
Você pode personalizar este torrone com amêndoas, pistaches ou mix de frutas secas: o resultado será sempre delicioso. Eu preparo com avelãs caramelizadas porque dão uma nota crocante irresistível, mas também ficam ótimas ao natural.
Experimente: é simples, rápido e traz imediatamente para casa o aroma do Natal.
Até logo
Susy 💕
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 400 g
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 587,25 (Kcal)
- Instrumentos 41,54 (g) dos quais açúcares 32,11 (g)
- Proteínas 8,56 (g)
- Gordura 42,66 (g) dos quais saturados 11,02 (g)dos quais insaturados 6,37 (g)
- Fibras 6,05 (g)
- Sódio 6,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o torrone macio e fácil de avelãs
- 200 g chocolate amargo a 60%
- 100 g creme de avelãs
- 100 g avelã caramelizada
Ferramentas úteis
- Forma
- Tigela
- Espátula
Preparo o torrone macio e fácil de avelãs
Corto as avelãs ao meio e reservo.
Pico o chocolate amargo e derreto em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando até obter um creme liso e fluido. Adiciono o creme de avelãs e misturo bem, então junto também as avelãs e misturo com cuidado.
Despejo a mistura na forma de silicone para torrone, nivele e compacte com uma espátula de maneira uniforme. Coloco na geladeira para firmar por pelo menos 1 dia inteiro, a consistência será perfeita.
Quando o torrone feito em casa estiver bem firme, retiro delicadamente da forma, corto em fatias… e provo imediatamente a primeira, pois resistir é impossível!
Conservação e conselhos úteis
Conservo o torrone macio de avelãs na geladeira por 5-6 dias, bem embrulhado ou em um recipiente hermético.
Perguntas frequentes
Posso usar chocolate ao leite?
Pode, mas o resultado será mais doce e menos intenso.
