A torta de cacau com geleia, uma verdadeira delícia. Uma receita muito simples, perfeita como sobremesa após uma refeição ou como um docinho para um lanche saboroso. Preparei esta maravilhosa torta com massa de cacau amargo e recheei com geleia de damasco. Depois, uma vez assada, polvilhei a borda com amêndoas em lascas.
É um grande sucesso, afinal, a união do chocolate com a geleia de damasco é uma combinação perfeita; de fato, lembra um pouco o bolo Sacher.
Amigos da Susy, queremos descobrir juntos a receita? Então todos para a cozinha, gulosos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 441,64 (Kcal)
- Instrumentos 70,50 (g) dos quais açúcares 36,72 (g)
- Proteínas 6,04 (g)
- Gordura 17,73 (g) dos quais saturados 10,74 (g)dos quais insaturados 6,05 (g)
- Fibras 2,35 (g)
- Sódio 173,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 96 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de cacau com geleia
- 270 g farinha 00
- 30 g cacau amargo em pó
- 150 g manteiga
- 150 g açúcar
- 1 ovo (Tamanho médio)
- 8 g fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 300 g geleia de damasco (ou a sua preferida)
- q.b. amêndoas em lascas
Ferramentas
- Forma para torta
Torta de Cacau com Geleia
Em uma tigela grande, coloque o açúcar, a manteiga cortada em pedaços, uma pitada de sal e o extrato de baunilha. Com um garfo, amasse a manteiga e misture bem com o açúcar. Adicione o ovo, misture bem e, por último, a farinha, o fermento e o cacau peneirados. Inicialmente, ajude-se com o garfo, depois continue a amassar com as mãos, compactando a massa até formar uma bela massa homogênea. A massa de cacau está pronta, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos algumas horas.
Após o tempo de descanso na geladeira, retire a massa, com o rolo estenda-a sobre a superfície de trabalho levemente enfarinhada. Coloque-a na forma, pressione bem as bordas, elimine o excesso de massa e com os dentes de um garfo fure a superfície.
👉(Um pouco de massa sobra; então, recomendo que você a utilize imediatamente para fazer alguns biscoitos ou você pode congelá-la por até um mês 😉)
Coloque a geleia de damasco e asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos. Depois de assada, retire do forno e decore as bordas com amêndoas em lascas. Deixe esfriar bem antes de tirá-la da forma.
Absolutamente para fazer 😘.
