Deliciosa, perfumada e saborosa a torta de maçã e geleia de cerejas. Usei a geleia (compota) de cerejas porque é a preferida de toda a minha família, mas você pode usar a que mais gosta porque o resultado será certamente TOP e coloquei as maçãs que comprei no Vale Venosta durante as férias de verão deste ano. A massa podre que preparei é sem manteiga e na primeira mordida vai te conquistar com certeza, é ideal para o café da manhã, para o lanche ou como sobremesa para servir após a refeição. Vamos ver como é feita esta deliciosa torta.
Até breve, Susy!
Também deixo para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 388,10 (Kcal)
- Instrumentos 68,43 (g) dos quais açúcares 33,65 (g)
- Proteínas 6,03 (g)
- Gordura 11,32 (g) dos quais saturados 1,52 (g)dos quais insaturados 9,07 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sódio 34,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 118 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de maçã e geleia
- 2 ovos (médios)
- 100 g açúcar
- 80 óleo de girassol
- 320 g farinha 00
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Meia saquinho fermento em pó para doces
- 1 pote compota de cerejas
- 2 maçãs Red Delicious (Stark)
- q.b. açúcar mascavo (para polvilhar a superfície)
Ferramentas
- Tigela
- Forma de torta de 22 cm
Preparo a torta de maçã e geleia
Coloco na tigela os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e o óleo de girassol, com a ponta dos dedos ou com um garfo, começo a misturar os ingredientes. Sempre mexendo à mão, incorporo aos poucos a farinha até a massa ficar homogênea, envolvo-a em filme plástico e depois coloco na geladeira por pelo menos duas horas.
Estendo a massa podre na bancada e coloco na forma de torta de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada, retiro o excesso de massa das bordas, furo a base com os dentes de um garfo para evitar que infle durante o cozimento.
Distribuo a geleia de cerejas na base alisando bem, descasco as maçãs, corto em quatro pedaços e retiro o caroço. De cada pedaço faço várias fatias finas que coloco em forma de leque sobre a camada de geleia com uma pitada de açúcar mascavo.
Asso a torta de maçã e geleia em forno estático a 180° por 35/40 minutos. Retiro do forno e deixo esfriar antes de desenformar.
Conservação e dicas
A torta pode ser conservada por 4/5 dias sob uma cúpula para doces em temperatura ambiente.
– Você pode usar qualquer geleia e qualquer tipo de maçã que preferir 😜
