A Torta de maçã e nozes é realmente o clássico bolo de outono, aquele de domingo à tarde passado em casa, quando fora está um pouco frio e queremos nos mimar com um doce caseiro, saudável e genuíno. Para esta receita usei o suco biológico de maçã, que pode ser substituído por qualquer outro líquido como água ou leite.
É uma receita muito simples e rápida que você pode fazer com a batedeira ou com batedores elétricos simples. Bem, vamos descobri-la juntos e te espero na minha página Facebook, no meu perfil Instagram e no meu canal YouTube com meus vídeos para um olá e um comentário.
Eu também te deixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 421,46 (Kcal)
- Instrumentos 59,16 (g) dos quais açúcares 31,37 (g)
- Proteínas 7,76 (g)
- Gordura 18,27 (g) dos quais saturados 7,57 (g)dos quais insaturados 4,85 (g)
- Fibras 3,59 (g)
- Sódio 30,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 187 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de maçã e nozes
- 280 g farinha 0
- 3 ovos
- 160 g açúcar
- 3 maçãs Golden Delicious
- 100 g manteiga
- 80 g nozes
- 150 g suco de maçã
- 1 casca de limão (ralada)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
Utensílios
- Batedor elétrico ou batedeira
- Forma – antiaderente de 24 cm
Preparação da torta de maçã e nozes
Trituro as nozes em um mixer, atenção para não ficarem muito finas, pré-aqueço o forno a 180º e unto uma forma de 24 cm de diâmetro. (tente preparar o desmoldante caseiro é muito útil)
Corto as maçãs em cubinhos bem pequenos e deixo de lado alguns pedaços em fatias de cerca de 1/2 cm de espessura porque usarei para a superfície. Coloco-as em uma tigela com o suco de limão, a casca de limão e a canela.
Enquanto isso, na batedeira ou com os batedores, bato os ovos com o açúcar até se tornar uma mistura clara e espumosa. Depois adiciono a manteiga derretida já fria e incorporo com os batedores na velocidade mínima. Em seguida, adiciono a farinha peneirada junto com o fermento em várias adições alternando com o suco e continuo misturando sem desmontar a mistura.
Por fim, adiciono à massa as maçãs cortadas em cubinhos e um pouco de nozes, reservando algumas para a superfície. Despejo a massa em uma forma de 24 cm diâmetro, coloco as fatias de maçã restantes em círculo, polvilho com as nozes e com o açúcar mascavo.
Asso em forno estático a 180º por cerca de 40 minutos, retiro a torta do forno, deixo esfriar e finalmente desenformo e provo…
A Susy recomenda
Você pode substituir as nozes por qualquer outra fruta seca, pistaches, avelãs, amêndoas e perfumar com casca de laranja ou com baunilha. Além disso, se você quiser fazer sem manteiga, pode colocar 80 ml de óleo de sementes.
E então, se você gostou da receita, experimente também a torta de maçã bimby uma receita simples e rápida ou o bolo da vovó Anna.
Conservação
Você pode conservá-la por três dias à temperatura ambiente sob uma campana de vidro para doces.
