A torta de maçã integral sem açúcar e manteiga é um verdadeiro mimo sem culpa e, se você procura uma alternativa mais saudável à deliciosa torta de maçã clássica, esta torta é a solução perfeita.
Macia, leve e doce graças às maçãs, é uma receita deliciosa, uma torta de maçã perfeita para um café da manhã saudável ou um lanche genuíno, adequada para quem segue uma alimentação com baixo consumo de açúcares e gorduras. De fato, no lugar do açúcar refinado, usei o adoçante eritritol e substituí a manteiga pelo óleo de sementes de girassol. Além disso, para preparar a massa, usei o meu robô de cozinha Bimby.
Você pode personalizá-la como preferir, adicionando um punhado de nozes ou amêndoas trituradas para dar um toque mais crocante, ou aromatizá-la com gengibre ou baunilha. Para uma versão vegana, você pode substituir os ovos por uma banana amassada.
Vamos prepará-la juntos: siga-me na cozinha, coloque o avental e vamos começar!
Até breve, Susy
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 198,35 (Kcal)
- Instrumentos 31,57 (g) dos quais açúcares 3,26 (g)
- Proteínas 4,87 (g)
- Gordura 11,60 (g) dos quais saturados 1,53 (g)dos quais insaturados 9,15 (g)
- Fibras 3,13 (g)
- Sódio 24,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de maçã integral sem açúcar
- 2 maçãs
- 200 g farinha integral
- 2 ovos (Médio porte)
- 100 g eritritol
- 100 ml leite vegetal (de amêndoa, de avelã ou de aveia)
- 80 g óleo de sementes de girassol
- 1 casca de limão (Ralada)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
- q.b. suco de limão (para as maçãs)
Ferramentas
- Forma de bolo
Como preparar a torta de maçã integral sem açúcar
Primeiro, lavo as maçãs, descasco, removo o caroço e corto: uma em fatias e a outra em pedaços. Regue-as com o suco de um limão para evitar que escureçam.
No copo, coloco os ovos e o eritritol e aciono por 30 seg/vel. 4. Adiciono o óleo e o leite vegetal: 20 seg/vel. 3. Depois, despejo a farinha integral, o fermento, a casca de limão ralada e a canela em pó, e aciono por 30 seg/vel. 4.Por último, adiciono a maçã cortada em pedaços, aciono o Bimby no modo anti-horário por 1 min/vel. 1.
Despejo a massa na forma desmontável de 20/22 cm revestida com papel manteiga, ou você pode untá-la com óleo de sementes ou usar um desmoldante. Disponho as fatias restantes de maçã por cima e asso em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 40/45 minutos. Deixe esfriar antes de removê-la da forma.
