Se você quer preparar uma torta super gostosa, então a receita da torta de mascarpone e amarena é a que você procurava! Uma massa quebrada sem manteiga, leve e delicada, recheada de mascarpone e amarenas em calda, uma união deliciosa. A receita é simples e rápida, de fato, em uma hora já estava pronta, uma sobremesa perfeita para o almoço de domingo! o sucesso é garantido.
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Até breve, Susy
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 470,69 (Kcal)
- Instrumentos 45,02 (g) dos quais açúcares 18,06 (g)
- Proteínas 7,27 (g)
- Gordura 31,64 (g) dos quais saturados 13,35 (g)dos quais insaturados 9,50 (g)
- Fibras 1,20 (g)
- Sódio 46,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de mascarpone e amarena
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 100 g óleo de girassol
- 320 g farinha 0
- 1 raspas de limão (raladas)
- 500 g mascarpone
- 1 ovo
- 40 g açúcar
- 2 colheres amarenas em calda (são cerca de 15 amarenas + o suco)
Ferramentas
- 1 Tigela
- Forma
Preparo da torta de mascarpone e amarena
Em uma tigela, quebro os ovos, adiciono o açúcar, o óleo de girassol e as raspas do limão ralado. Com uma colher, começo a misturar os ingredientes, então adiciono a farinha e amasso rapidamente. Formo uma bela massa homogênea e deixo esfriar na geladeira por uma hora.
Coloco o mascarpone em uma tigela e adiciono o ovo, o açúcar, as amarenas cortadas ao meio se forem muito grandes, e o suco delas. Misturo tudo bem com uma colher de plástico, e o recheio já está pronto!
Tiro a massa quebrada da geladeira. Polvilho levemente a superfície de trabalho e estico a massa com a ajuda de um rolo. Em seguida, coloco na forma, retiro o excesso nas bordas e faço furos na superfície com os dentes de um garfo. Coloco o recheio dentro e com a massa restante faço as tiras clássicas. Asso no forno a 180° por cerca de 40/45 minutos, se a superfície começar a escurecer demais, cubro com um papel alumínio. Depois de assada, deixo esfriar completamente antes de retirar da forma e então posso servir.
Maravilhosa, até breve Susy!
A Susy recomenda
Você pode substituir as amarenas em calda por qualquer outra fruta em calda ou por geleia.
A torta de mascarpone e amarena deve ser conservada na geladeira fechada em uma cúpula para bolos ou em recipiente hermético por 2/3 dias. Retire uma hora antes de servir para trazer à temperatura ambiente. Se quiser congelar, recomendo cortar em fatias e colocar nos sacos para freezer por um par de meses.
Também deixo a receita da torta de iogurte e geleia e da torta integral sem manteiga 👉🌈
