A torta de olho de boi com Nutella é a versão maior dos clássicos e deliciosos biscoitos olho de boi. É uma receita fácil e rápida de preparar, composta por dois discos de massa frolla perfumados com limão, com um recheio cremoso de Nutella e polvilhada com açúcar de confeiteiro, uma verdadeira delícia. A massa frolla pode ser feita à mão ou com um processador de alimentos, eu usei o Bimby, mas é fundamental deixá-la descansar na geladeira por pelo menos uma hora após o preparo, mas também quando tivermos criado os dois discos para não perder a forma ao assar. Os dois discos para a torta de olho de boi com Nutella podem ser feitos sem molde, você pode usar um prato ou uma tampa de 24 cm, eu usei um anel perfurado para tortas e um cortador de biscoitos de 8 cm para criar o buraco central, mas um copo também serve. Uma sobremesa absolutamente imperdível, perfeita para o café da manhã, para o lanche de adultos e crianças ou como bolo de aniversário, então vamos ver juntos como se prepara.
Até breve. Susy
Vou te deixar também outras ideias de receitas com Nutella:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta de olho de boi com Nutella
- 350 g farinha 00
- 130 g manteiga
- 75 g açúcar granulado
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 raspas de limão
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- q.b. Nutella®
Você vai precisar
- 2 Assadeiras
- Anel perfurado
- Cortador de biscoitos
Preparo da torta de olho de boi com Nutella
Para fazer a massa frolla, usei o processador Bimby, mas você pode prepará-la com qualquer outro robô ou batedeira.
Coloco no copo do Bimby o açúcar e as raspas de limão cortadas finas, tomando cuidado para não cortar a parte branca, pois deixaria a massa amarga, aciono por 15 segundos/ velocidade 8. Com a espátula, junto o conteúdo ao centro, se as raspas não estiverem bem pulverizadas, aciono por mais alguns segundos sempre na mesma velocidade.
Adiciono a farinha 00, o ovo inteiro e a gema, a manteiga em pedaços e o fermento em pó, aciono por 30 segundos/ velocidade 5.
Transfiro a massa obtida para a bancada, compactuo e envolvo com filme plástico e coloco na geladeira por 1 hora.
Passado o tempo de descanso na geladeira, pego a massa frolla, deixo descansar um pouco e divido em dois. Estendo as massas com espessura de 1 cm em dois papéis manteiga, com uma tampa ou um anel de torta de 24 cm, recorto dois círculos. Em um deles, usando um cortador de biscoitos de 8 cm ou um copo, faço um buraco no centro. Transfiro os dois círculos de massa para a assadeira e coloco na geladeira por 30 minutos, esta etapa é necessária para não perderem a forma ao assar.
Após o tempo de descanso, asso no forno em modo estático por 15 minutos a 180°.
Ao final do cozimento, retiro do forno e deixo esfriar bem.
Coloco o círculo inteiro em um prato, recheio com Nutella e fecho com o círculo que tem o buraco, polvilho com açúcar de confeiteiro e a torta de olho de boi com Nutella está pronta para servir e saborear.
