A torta macia com a forma esperta é uma base realmente perfeita para preparar de modo simples e rápido bolos recheados deliciosos e sempre de efeito. É ideal para completar com creme e frutas frescas, mas também com geleias ou cremes para passar, dependendo dos gostos e da estação.
A forma esperta para tortas é uma assadeira especial com um sulco central: depois de assar, basta deixar esfriar bem o bolo e depois virá-lo para obter o encaixe perfeito para preencher. Você pode recheá-la com creme de confeiteiro, creme diplomata, geleia ou com um delicioso creme de avelã.
Preparar a torta macia com a forma esperta é realmente muito fácil e leva pouquíssimos minutos. Nesta receita, explico como obter uma massa macia e bem equilibrada, perfeita para qualquer tipo de recheio. Experimente e me diga o que achou!
Até breve
Susy
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 3,59 (Kcal)
- Instrumentos 0,58 (g) dos quais açúcares 0,37 (g)
- Proteínas 0,08 (g)
- Gordura 0,12 (g) dos quais saturados 0,07 (g)dos quais insaturados 0,05 (g)
- Fibras 0,01 (g)
- Sódio 0,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 1 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta macia com a forma esperta
- 140 g açúcar
- 120 g farinha 0
- 3 ovos
- 40 g manteiga (Em pedaços e macia)
- Meia colher fermento em pó para bolos
- 1 vagem de baunilha (Sementes)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- Forma
Torta macia com a forma esperta
Coloco no copo de medição todos os ingredientes e trabalho por 1 minuto na velocidade 4.
Despejo a massa na forma esperta untada e enfarinhada e asso em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.Em uma tigela, bato os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adiciono a manteiga macia em pedaços, continuando a bater.
Junto as sementes de baunilha, depois incorporo a farinha e o fermento peneirados, diminuindo a velocidade.
Despejo a massa na forma esperta e asso em forno estático a 180°C por 15 minutos.
Deixo a torta macia esfriar completamente antes de retirá-la da forma, depois a viro em um prato.Depois de assada, deixo a torta macia esfriar bem antes de retirá-la da forma. Quando estiver fria, viro-a no prato e estará pronta para ser recheada como preferirmos😊
Esta base é extremamente versátil. Você pode recheá-la com:
👉creme de confeiteiro e frutas frescas
👉creme de mascarpone
👉geleia caseira
👉creme de avelã
É a solução ideal quando você quer preparar um bolo macio de frutas ou uma sobremesa elegante sem complicações.👉Unte bem a forma esperta, especialmente no sulco
👉Não prolongue muito o tempo de cocção: deve permanecer macia
👉Recheie-a apenas quando estiver completamente fria
